طاجن اللحم بالقراصيا
المقادير
- 1 كيلو لحم كباب حلة
- بصل مكعبات
- 2 معلقة كبيرة سمنة
- معلقة صغيرة زنجبيل بودرة
- قرفة
- كزبرة ناشفة
- كركم
- بهارات
- ملح - فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- كوب قراصيا بدون بذر
- كوب مشمش مجفف
- كزبرة
- لوز
- ملح
- فلفل
خطوات التحضير
-
1
تشوح اللحمة في السمنة حتى تأخذ اللون البني
-
2
يضاف البصل وتشوح جيدا ثم يضاف الملح والفلفل
-
3
تضاف جميع التوابل وتقلب جيدا على النار حوالي 5 دقائق
-
4
توضع في الطاجن مع القليل من الماء
-
5
تغطى وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200
-
6
تضاف القراصيا والمشمش ا لمجفف ثم توضع في الفرن مرة اخرى حتى تمام الطهي
