طريقة عمل السطل البحري المشوي ... قدمي على سفرة غداء اليوم وصفة مميزة ولذيذة ومفيدة من المأكولات البحرية المتعددة، جربيها مشوية وقدميها بجانب الأطباق الجانبية المفضلة شاهدي: مكرونة بيني مع ثمار البحر وصلصة أرابياتا المميزة
المقادير
مقادير التتبيلة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الة (حلو)
- 2 ملعقة كبيرة السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون (حامض)
- 2 ملعقة كبيرة سويت تشيلي صوص
- 3 ملعقة صغيرة روزماري (طازج، مقطع)
- 2 ملعقة صغيرة صلصة السمك
- 2 فص الثوم (مفروم)
- قليل الزنجبيل (٣ سم / طازج، مقطع قطع في حجم عيدان ثقاب الكبريت)
- عود حشيشة الليمون (الجزء الأبيض فقط)
- للتقديم
- حسب الرغبة الأرز (مسلوق)
- 6 حبة الليمون (مقطع، مشوي)
- 2 كيلو الكابوريا (منظفة)
- 3 كيلو محار (منظف)
- 3 قطعة ام الربيان (منظفة)
- 20 قطعة بلح البحر (مثلج، منظف)
- 2 كيلو الروبيان (مقشر، ومنظف)
- 6 شريحة السلمون (مخلي)
- 6 شريحة السمك (أبيض، مخلي، متماسك)
- 1 كيلو الكالاماري (منظف)
خطوات التحضير
-
1
في قدر قومي بخلط مكونات التتبيلة في طبق صغير عميق وتتبليها بالملح والفلفل.
-
2
قطعي السمك إلى أرباع ويقطع الكالاماري إلى نصفين وقومي بعمل شقوق في جسم الكالاماري على أبعاد 3 سم.
-
3
ضعي المأكولات البحرية في طبق كبير ويصب عليها التتبيلة وتقلب جيداً وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
-
4
تصفى المأكولات البحرية من التتبيلة وتسخن شواية على نار متوسطة الحرارة.
-
5
تشوى عليها المأكولات البحرية حتى تحمر وتنضج من الجهتين.
-
6
قدميها على سفرتك بجانب الأرز الأبيض المسلوق وزيّنيها بالليمون المشوي.
