طريقة عمل السطل البحري المشوي ... قدمي على سفرة غداء اليوم وصفة مميزة ولذيذة ومفيدة من المأكولات البحرية المتعددة، جربيها مشوية وقدميها بجانب الأطباق الجانبية المفضلة شاهدي: مكرونة بيني مع ثمار البحر وصلصة أرابياتا المميزة
المقادير
- مقادير التتبيلة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
- 2 ملعقة كبيرة السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة (حامض) عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة سويت تشيلي صوص
- 3 ملاعق صغيرة (طازج، مقطع) روزماري
- 2 ملعقة صغيرة صلصة السمك
- فصّان (مفروم) الثوم
- قليل (٣ سم / طازج، مقطع قطع في حجم عيدان ثقاب الكبريت) الزنجبيل
- عود (الجزء الأبيض فقط) حشيشة الليمون
- للتقديم
- حسب الرغبة (مسلوق) الأرز
- 6 حبات (مقطع، مشوي) الليمون
- 2 كيلو (منظفة) الكابوريا
- 3 كيلو (منظف) محار
- 3 قطع (منظفة) ام الربيان
- 20 قطعة (مثلج، منظف) بلح البحر
- 2 كيلو (مقشر، ومنظف) الروبيان
- 6 شرائح (مخلي) السلمون
- 6 شرائح (أبيض، مخلي، متماسك) السمك
- 1 كيلو (منظف) الكالاماري
خطوات التحضير
-
1
في قدر قومي بخلط مكونات التتبيلة في طبق صغير عميق وتتبليها بالملح والفلفل.
-
2
قطعي السمك إلى أرباع ويقطع الكالاماري إلى نصفين وقومي بعمل شقوق في جسم الكالاماري على أبعاد 3 سم.
-
3
ضعي المأكولات البحرية في طبق كبير ويصب عليها التتبيلة وتقلب جيداً وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
-
4
تصفى المأكولات البحرية من التتبيلة وتسخن شواية على نار متوسطة الحرارة.
-
5
تشوى عليها المأكولات البحرية حتى تحمر وتنضج من الجهتين.
-
6
قدميها على سفرتك بجانب الأرز الأبيض المسلوق وزيّنيها بالليمون المشوي.
