طريقة عمل السطل البحري المشوي ... قدمي على سفرة غداء اليوم وصفة مميزة ولذيذة ومفيدة من المأكولات البحرية المتعددة، جربيها مشوية وقدميها بجانب الأطباق الجانبية المفضلة شاهدي:  مكرونة بيني مع ثمار البحر وصلصة أرابياتا المميزة

المقادير

  • مقادير التتبيلة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
  • 2 ملعقة كبيرة السكر البني
  • 2 ملعقة كبيرة (حامض) عصير الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة سويت تشيلي صوص
  • 3 ملاعق صغيرة (طازج، مقطع) روزماري
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة السمك
  • فصّان (مفروم) الثوم
  • قليل (٣ سم / طازج، مقطع قطع في حجم عيدان ثقاب الكبريت) الزنجبيل
  • عود (الجزء الأبيض فقط) حشيشة الليمون
  • للتقديم
  • حسب الرغبة (مسلوق) الأرز
  • 6 حبات (مقطع، مشوي) الليمون
  • 2 كيلو (منظفة) الكابوريا
  • 3 كيلو (منظف) محار
  • 3 قطع (منظفة) ام الربيان
  • 20 قطعة (مثلج، منظف) بلح البحر
  • 2 كيلو (مقشر، ومنظف) الروبيان
  • 6 شرائح (مخلي) السلمون
  • 6 شرائح (أبيض، مخلي، متماسك) السمك
  • 1 كيلو (منظف) الكالاماري

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر قومي بخلط مكونات التتبيلة في طبق صغير عميق وتتبليها بالملح والفلفل.

  • 2

    قطعي السمك إلى أرباع ويقطع الكالاماري إلى نصفين وقومي بعمل شقوق في جسم الكالاماري على أبعاد 3 سم.

  • 3

    ضعي المأكولات البحرية في طبق كبير ويصب عليها التتبيلة وتقلب جيداً وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

  • 4

    تصفى المأكولات البحرية من التتبيلة وتسخن شواية على نار متوسطة الحرارة.

  • 5

    تشوى عليها المأكولات البحرية حتى تحمر وتنضج من الجهتين.

  • 6

    قدميها على سفرتك بجانب الأرز الأبيض المسلوق وزيّنيها بالليمون المشوي.