طريقة عمل سردين مخلل في المنزل
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
السردين المخلل من أهم أطباق شم النسيم على مائدة الأسرة المصرية ، تعرف على طريقة تحضيرها في منزلك بدون مواد حافظة وبطريقة صحية بدلًا من شرائها من الخارج
المقادير
-
كيلو
سردين بلدي
(طازج)
-
0.5 كوب كبير
2 ملح خشن
(500 جرام)
-
2 ملعقة
* طعام* كبيرة كمون
( 25 جم)
-
2 ملعقة
* طعام* كبيرة شطة
(25 جم)
-
0.125 كوب
خل
(25 مل )
-
0.125 كوب
زيت زيتون
(25 مل )
- مل وصفة مشابهة : طريقة عرنجة بالطحينة
-
جم
تفريالهواء من البرطمان والاحكام في غلفة حتى نمنع الرطوبة
-
رج البرطمان السردين كل يوم أثناء التخليل
-
وضع البرطمان في مكان جيد التهوية
-
6
يساعد السردين على الوقاية من سرطان القولون و المقيم
-
6
يساعد السردين على الحفاظ على ضغط الدم وخفض نسبة الكولرول في الدم.
-
18090 جم
يحتوي السردين على 180 سعر حراري لكل 90
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحضر كيلو سردين بلدي طازج ونقوم بغسله وتنظيفه جيدًا
-
2
نضعه على مصفاه حتى نتخلص من المياه منه تمامَا ونقوم بتنشيفه بمناديل مطبخ
-
3
نحضر صينية ونفرد عليها ورق زبدة ثم نضع السردين على ورق الزبدة ونتركه في الشمس لمدة ساعتين (أو ندخله الفرن على درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة نصف ساعة )
-
4
نحضر إناء لتحضير الخلطة ، فنضع فيه الملح و الكمون و الشطة و الخل و زيت الزيتون نخلطهم معًا باليد أو ملعقة جيدًا
-
5
نحضر سمك السردين ونفتح الخياشيم ثم نحشيه بالخلطة
-
6
نحضر برطمان نظيف ونضيع فيه كيس بلاستك ثم نبدأ في رص سمك السردين في وضع أفقي (رأس السمك تجاه قاع البرطمان وذيله تجاه فتحة البرطمان )
-
7
نفرغ الكيس البلاستيك أولًا ثم نغلقه ثم نغلق البرطمان جيدًا حتى نمنع الرطوبة
-
8
نترك البرطمان في مكان جيد التهوية لمدة 10 أيام ، ونقوم برجه كل يوم بدون فتحه
-
9
بعد 10 أيام نخرج السردين ونقوم بغسله من الخلطة بالماء جيدًا
-
10
نفتح السردين ونضع الخل والزيت والليمون عليه ليصبح جاهزًا للتقدم بجانب البصل الأخضر و الخبز
هذا كل ما يخص منشور المدونة هذا! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع مخلل السردين في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن التخليل، فتحقق من منشورات المدونة الأخرى الخاصة بنا حول هذا الموضوع.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سردين مخلل في المنزل؟
يستغرق تحضير سردين مخلل في المنزل حوالي 15 دقيقة.
ما هي مكونات سردين مخلل في المنزل؟
تحتاج إلى 13 مكونات: كيلو سردين بلدي طازج، 2 ونصف كوب كبير ملح خشن (500 جرام)، 2 ملعقة *ملعقة طعام* كبيرة كمون ( 25 جم)، 2 ملعقة *ملعقة طعام* كبيرة شطة (25 جم)، 1/8 كوب خل (25 مل )، 1/8 كوب زيت زيتون (25 مل )، وصفة مشابهة : طريقة عمل رنجة بالطحينة، تفريغ الهواء من البرطمان والاحكام في غلفة حتى نمنع الرطوبة، رج البرطمان السردين كل يوم أثناء التخليل، وضع البرطمان في مكان جيد التهوية، يساعد السردين على الوقاية من سرطان القولون و المستقيم، يساعد السردين على الحفاظ على ضغط الدم وخفض نسبة الكولسترول في الدم.، يحتوي السردين على 180 سعر حراري لكل 90 جرام.
لكم شخص تكفي وصفة سردين مخلل في المنزل؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل سمك بوري مشوي صحي مقرمش
السمك البوري من الوصفات المنتشرة و المفضلة للجميع ، والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية . يحضر السمك البوري بأكثر من طريقة ،تعرف معنا اليوم على طريقة السمك البوري المشوي ،وتعرف على سر قرمشتة و تتبيلته
2026-07-08
طريقة عمل بهارات السمك
السمك من الأطعمة المغذية والمفيدة، ومن الضروري عند تحضيرها استخدام التوابل الخاصة التي تكسبه المذاق المطلوب
2026-07-08
طريقة عمل شوربة سي فود صيامي
يعتبر السي فود من الوجبات المغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الاوميجا 3 بالإضافة إلى الفسفور والكالسيوم المغذي، ويمكن تقديم كل صنف على حدة أو جميعهم مع بعض سواء في الشوربة أو المكرونة أو البيتزا
2026-07-08
خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل
الفسيخ من الأكلات المصرية الشهيرة، وهو عبارة عن سمك بوري يتم تخليله بطريقة معينة، وهو من الاطباق الرئيسية في شم النسيم وعيد الفطر، ويقدم مع الرنجة والبصل الأخضر والليمون بالإضافة إلى الخبز البلدي
2026-07-08
طريقة عمل سمك فيليه في الفرن
السمك من الأطعمة الشهية والمغذية، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة مشوي أو مقلي أو صينية أو يتم إضافته للأرز أو المكرونة أو البيتزا، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده المتعددة
2026-07-08
طريقة عمل سمك فيليه مقلي
سمك الفيليه من الأطباق المفضلة للجميع ، تعرفي على طريقة جديدة لتحضيرها لأسرتك ، وتعرفي على تتبيلتها وسر قرمشتها
2026-07-08
طريقة عمل سمك بلطي مشوي
السمك من الأكلات المغذية والخفيفة، وهو غني بالكالسيوم والفسفور وأوميجا 3 الضرورية للجسم، ويمكن تقديمه مشوي أو مقلي مع الارز الأحمر أو البني
2026-07-08
طريقة عمل سردين مقلي مقرمش
سمك السردين من الأطعمة ذات القيمة الغذائية الكبيرة بسبب احتوائه على الكثير من المواد الغذائية المفيدة للجسم . يمكن تحضير السردين بأكثر من طريقة ، تعرف اليوم على طريقة عمل السردين المقلي وتعرف على سر قرمشته
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.