طريقة عمل سوفليه البطاطس بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن إلى 450 F، وضعي صينية الفرن داخل الفرن حتى تسخن ريثما نحضر الطبق

2. 2

   قومي بسلق البطاطا وتقشيرها، وهرسها في وعاء مناسب

3. 3

   قومي بفصل صفار البيض عن بياضه، وضعي الصفار مع خليط البطاطا، إلى جانب الجبنة المبشورة والثوم والفلفل الأسود حسب الرغبة

4. 4

   سخني الحليب في وعاء صغير، وأضيفي الزبدة مع التحريك حتى تذوب، ثم اسكبي خليط الحليب بعد أن يبرد فوق خليط البطاطا، ونحرك حتى تندمج

5. 5

   اخفقي بياض البيض حتى يُصبح متماسكاً (مرنغ)، ثم أضيفي المرنغ لخليط البطاطا تدريجياً حتى يندمج بالتحريك اللطيف

6. 6

   ادهني قوالب صغيرة بالزبدة ثم قومي برشها بفتات الخبز من الأسفل والجوانب حتى يلتصق عليها

7. 7

   ضعي خليط البطاطا بالقوالب مع رش الفلفل الأحمر على سطحها

8. 8

   ضعي قوالب البطاطا على صينية الفرن التي تم تسخينها، لتُخبز15-17 دقيقة وبذلك تُصبح منتفخة وذهبية وجاهزة للأكل

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرات البطاطس بالفرن

كرات البطاطس بالفرن كرات شهية يتم تحضيرها من هريس البطاطا المخلوط بالفلفل الأحمر ليتم تحميصها بالفرن حتى تغدو ذهبية وجاهزة لتكون طبقة ثانية في طبق الخضار والصلصة المحضرة بشكل دسم بالحليب والطحين وجبنة الموزرايلا والشيدر .

2023-10-17

طريقة عمل بطاطس مشوية بالمرتديلا

بطاطس مشوية بالمرتديلا وصفة من وصفات البطاطس التي تعتبر عنصر رئيسي في موائدنا، وكثيراً ما تفكرين في إعدادها بطريقة مميزة يحبها أطفالك وزوجك وأقربائك، لذلك نقدم أسهل الوصفات لإعداد عشاء أنيق وشهي من البطاطا المهروسة والمرتديلا والبيض

2023-10-17

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن المشوية

كرات البطاطس بالجبن عبارة وصفة سهلة التحضير، وبنفس الوقت صحية لأجسامنا لأنها مشوية غير مقلية، وهي مقرمشة بالخبز طرية بالجبن المطبوخ داخلها .

2023-10-17

طريقة عمل رول البطاطس الشيف محمود عطية

رول البطاطس الشيف محمود عطية ، من الوصفات السهلة لإعداد رول البطاطس على شكل عجين بعد إضافة الطحين والنشاء وصودا الخبز إليها، مع حشوة الجبنة والزبدة والثوم