طريقة عمل سندويتش الدجاج المقلي مع مخلل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سندويتش الدجاج المقلي مع مخلل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 43 قطعة 4 شرائح صدور دجاج مخلي وي 3 شرائح بالطول (الشريحة 170 جرام)
- 600 مل حليب رائب
- 2 كوب دقيق
- 0.33 كوب مايونيز
- 6 رغيف خبز مفتوح من جانب واحد
- 1.5 ملعقة كبيرة شطة مطحونة (تقلل الكمية حسب الرغبة)
- خضروات ورقية للسلطة للتقديم (إختياري)
- زيت الغزير (للقلي)
مقادير المخلل المنزلي
- 1 قطعة ثمرة خيار رفيعة طويلة وت شرائح رفيعة
- 1 قطعة ثمرة بصل أحمر ت شرائح رفيعة
- 0.25 كوب خل أرز (يستبدل بخل التفاح)
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 0.5 ملعقة شاي سكر
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدجاج في طبق ضحل و يغطي بالحليب و ينقع في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل أو طوال الليل .
-
2
يسخن الزيت إلى 190 درجة مئوية (إذا لم يكن لديك ميزان حرارة للمطبخ يقلي مكعب من الخبز في الزيت سوف يتحول الذهبي في 30 ثانية).
-
3
يقلب الدقيق والشطة في طبق و يتبل بالملح و نخرج الدجاج من الحليب والسماح للفائض بالتنقيط ثم تقلب في خليط الدقيق و ننفض الزائد .
-
4
يقلى الدجاج على 3 دفعات مع التقليب من آن لأخر لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وهشة و تنضج .
-
5
يخرج الدجاج من الزيت بملعقة مخرمة و يصفى على منشفة ورقية .
-
6
يفرد المايونيز بسخاء على الخبز من الداخل ثم يحشى بالدجاج والمخلل والسلطة إذا إستخدمتها و يقدم .
-
7
?تقلب كل المكونات معا في طبق عميق مع 1 ملعقة شاي ملح خشن و بعض الفلفل الأسود المطحون ويغطى و يوضع في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل أو طوال الليل .
