طريقة عمل سمك مشوي اماراتي اصلي
وقت التحضير
8 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
سمك مشوي اماراتي محضّرة من الشيف: حسين داغر هي طريقة تقليدية يعتمدها اهل الامارات لتحضير السمك المشوي ، ويعود تاريخ سمك مشوي اماراتي الى الفترة التي كان فيها السمك من الاكلات الاماراتية الرئيسية لسكان هذه المنطقة .
المقادير
-
700 جم
سمك محلّي
-
100 جم
صلصة
(حار)
-
100 جم
كزبرة عضوية
(طازج)
-
300 جم
طماطم عضوية
(طازج)
-
100 جم
بقدونس عضوي
(طازج)
-
100
عصير ليمون عضوي مل
(طازج)
-
200 جم
ثوم عضوي
(طازج)
-
20 جم
ملح
-
50 جم
فلفل أبيض
-
100
زيت يتون مل
-
100 جم
صنوبر
- المقادير لصلصة الماكني:
-
200 جم
طماطم عضوية مقطّعة
-
15 جم
قرنفل عضوي
-
50 جم
كاجو
-
100
زبدة مل
-
15 جم
بذور كمون
-
15 جم
معجون زنجبيل وثوم عضوي
-
25 جم
بصل أبيض عضوي ومحلي مقطّع
-
10 جم
بودرة
(حار)
-
20 جم
ماسالا غارام
-
50
كاتشب مل
-
25 جم
أوراق نبات الحلبة
-
30
كريمة مل
(طازج)
-
20 جم
ملح
-
20 جم
سكر
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
طريقة تحضير السمك:
-
2
انقعي السمك مع الليمون مع الصلصة الحارة والكزبرة والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل واتركيهم لمدة 12 ساعة.
-
3
قومي بشواء السمك على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ثم أخرجي السمك وزيّنه بالليمون والبقدونس والصنوبر.
-
4
طريقة تحضير السمك:
-
5
امزجي الطماطم والقرنفل والكاجو مع نصف كوب من الماء ثم اضربيهم في الخلاط حتى يصبحوا كالمعجون ثم اتركيهم جانباً.
-
6
سخّني الزبدة في مقلاة مقاومة للالتصاق ثم أضيفي بذور الكمون واشويهم على نار متوسطة لبضع ثواني.
-
7
أضيفي معجون الزنجبيل والثوم والبصل واشويهم على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
-
8
أضيفي معجون الطماطم والبودرة الحارة وماسالا غارام وأوراق نبات الحلبة وكاتشب لطماطم والسكر والملح، امزجيهم جميعاً واطبخيهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
-
9
أطفئي النار وأضيفي الكريمة واخلطيهم جيداً.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور عن السمك الإماراتي الأصلي المشوي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سمك مشوي اماراتي اصلي؟
يستغرق تحضير سمك مشوي اماراتي اصلي حوالي 25 دقيقة.
ما هي مكونات سمك مشوي اماراتي اصلي؟
تحتاج إلى 26 مكونات: سمك محلّي 700 جرام، صلصة حارة 100 جرام، كزبرة عضوية طازجة 100 جرام، طماطم عضوية طازجة 300 جرام، بقدونس عضوي طازج 100 جرام، عصير ليمون عضوي طازج 100 مل، ثوم عضوي طازج 200 جرام، ملح 20 جرام، فلفل أبيض 50 جرام، زيت يتون 100 مل، صنوبر 100 جرام، المقادير لصلصة الماكني:، طماطم عضوية مقطّعة 200 جرام، قرنفل عضوي 15 جرام، كاجو 50 جرام، زبدة 100 مل، بذور كمون 15 جرام، معجون زنجبيل وثوم عضوي 15 جرام، بصل أبيض عضوي ومحلي مقطّع 25 جرام، بودرة حارة 10 جرام، ماسالا غارام 20 جرام، كاتشب 50 مل، أوراق نبات الحلبة 25 جرام، كريمة طازجة 30 مل، ملح 20 جرام، سكر 20 جرام.
لكم شخص تكفي وصفة سمك مشوي اماراتي اصلي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل لقيمات مقرمشة وهشة بالنشا
حلويات مقرمشة ولذيذة تكفي كل العائلة هي مواصفات تنطبق على وصفة اللقيمات الشهية التي تسمى عوامة أو لقمة القاضي في بعض الأحيان ومهما كان اسمها هي نفس المذاق المقرمش الحلو، وأما تحضيرها فهو سهل ولا يحتاج الكثير من الوقت أو المكونات وتكون جاهزة خلال نصف ساعة فقط .
2026-07-08
طريقة عمل العصيدة الاماراتية بالتمر
العصيدة الاماراتية هي حلى اماراتي شعبي يتكون من التمر المطبوخ بالطحين ، تقدم العصيدة الاماراتية عادة بوعاء ستانلس ستيل تراثي وتسكب الزبدة السائحة على الوجه ، ويعتبر هذا الحلة من الانواع المشهورة في كل دول الخليج مع بعض الاختلافات طريقة التحضير .
2026-07-08
طريقة عمل السمك الماكريل المشوى فى الفرن
يعتبر سمك الماكريل من ألذ الأسماك البحرية التي تشتهر في كثير من دول العالم و تتميز بشكلها الاسطواني متوسط الحجم ، تقدم عادةً مقلية و يمكن تحضيرها في الفرن و تتبيلها بالليمون و زيت الزيتون ، انها من الأسماك التي تحتوي على قيمة غذائية عالية لغناها بأحماض أوميغا 3 فهي مشابهة لسمك التونا لأنها من نفس الفصيلة .
2026-07-08
بلاليط بالبيض اماراتي على اصوله
بلاليط بالبيض طبق افطار مشهور في الامارات و الكويت و البحرين مالح وحلو، يقدم بلاليط بالبيض كوجبة شهية تتكون من المعكرونة او الشعيرية ، السمن، السكر، الهال، الزعفران، مع اومليت البيض والفلفل الأسود.
2026-07-08
طريقة عمل مجبوس اللحم الخليجي
مجبوس اللحم وصفة تقليدية من أشهر الاطباق الخليجية والتي تعني كبس الأرز وطبخه بماء سلق اللحم مع استخدام البهارات الخليجية التي هي أساس الوصفة
2026-07-08
طريقة عمل قرص مفروك بالتمر اماراتي اصلي
قرص مفروك بالتمر من الحلويات الشعبية المشهورة في دول الخليج العربي و سنقدمه لكم في هذه الوصفة على الطريقة الاماراتية ، و هو عبارة عن رغيف من العجين المخبوز يتم تفتيته و خلطه مع التمر و السمن و يقدم كوجبة افطار مع كوب من الشاي .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.