طريقة عمل العصيدة الاماراتية بالتمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينزع النواة التمر و بواسطة مطحنة اللحمة نضع دفعة من التمر مع القليل من الزبدة فكل دورة فرم .

2. 2

   نستمر هكذا حتى ننتهي من طحن التمر.

3. 3

   يوضع التمر في وعاء مع ٧ كؤوس من الماء ويقلب وعندما يبدأ بالغليان يترك على النار مدة ربع ساعة حتى يغمق لونه.

4. 4

   يضاف الدقيق على دفعات بواسطة المصفى (ينخل) حتى لا يتكتل .

5. 5

   نستمر هكذا حتى ننتهي من كمية الدقيق كلها.

6. 6

   يضاف اليه الزعفران والهيل والملح ونستمر بالتقليب.

7. 7

   نستمر بالتقليب حتى تتجانس المكونات كلها.

8. 8

   يضاف كاس من الماء المغلي وتخفض درجة الحرارة ويترك على النار مدة ساعة مع التقليب المستمر.

9. 9

   في هذه الأثناء سنجهز الزبدة وذلك بوضع الزبدة في وعاء ويوضع على النار حتى يبدأ بالغليان.

10. 10

    توضع العصيدة في وعاء ستانلس ستيل تراثي وتسكب عليها الزبدة الساخنة وتقدم .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل لقيمات مقرمشة وهشة بالنشا

حلويات مقرمشة ولذيذة تكفي كل العائلة هي مواصفات تنطبق على وصفة اللقيمات الشهية التي تسمى عوامة أو لقمة القاضي في بعض الأحيان ومهما كان اسمها هي نفس المذاق المقرمش الحلو، وأما تحضيرها فهو سهل ولا يحتاج الكثير من الوقت أو المكونات وتكون جاهزة خلال نصف ساعة فقط .

2026-07-08

طريقة عمل عصيدة الحليب المحموس النيدو

عصيدة الحليب اكلة خليجة شعبيةقديمة جدا ، وهي من الاكلات التي يمكن استخدام الحليب فيها بكل انواعه سواء اكان الحليب بودرة او سائل ولكننا في هذه الوصفة سنستخدم الحليب البودرة .

2026-07-08

طريقة عمل عصيدة اللوز

عصيدة اللوز من الاكلات العربية الحلوة الشعبية ، التي تعود الى سنين عديدة وتعتبر من الاكلات التي ورد ذكرها في روايات تاريخية عديدة تحدثت عن تاريخ منطقة الحجاز والعراق .

2026-07-08

طريقة عمل عصيدة الشوفان بالحليب للاطفال

عصيدة الشوفان بالحليب طبق ساخن مغذي، يناسب أيام الشتاء الباردة، ولا يستغرق تحضيره اكثر من نصف ساعة، يتكون من الشوفان، الحليب، التفاح، بذور الكتان والسمسم، مع العسل وتزين الأطباق بالزبيب ، وهي عصيدة مناسبة للاطفال .

2026-07-08

بلاليط بالبيض اماراتي على اصوله

بلاليط بالبيض طبق افطار مشهور في الامارات و الكويت و البحرين مالح وحلو، يقدم بلاليط بالبيض كوجبة شهية تتكون من المعكرونة او الشعيرية ، السمن، السكر، الهال، الزعفران، مع اومليت البيض والفلفل الأسود.

2026-07-08

طريقة عمل مجبوس اللحم الخليجي

مجبوس اللحم وصفة تقليدية من أشهر الاطباق الخليجية والتي تعني كبس الأرز وطبخه بماء سلق اللحم مع استخدام البهارات الخليجية التي هي أساس الوصفة

2026-07-08

عصيدة الشوفان للرجيم بالعسل

عصيدة الشوفان للرجيم مع العسل حلوى لذيذة تقدم في المطاعم، سهلة التحضير ومغذية، تتكون من الشوفان المنقوع بالحليب مع طبقات من الرمان، الزبادي، العسل، الفستق الحلبي، والرمان .

2026-07-08

طريقة عمل سمك مشوي اماراتي اصلي

سمك مشوي اماراتي محضّرة من الشيف: حسين داغر هي طريقة تقليدية يعتمدها اهل الامارات لتحضير السمك المشوي ، ويعود تاريخ سمك مشوي اماراتي الى الفترة التي كان فيها السمك من الاكلات الاماراتية الرئيسية لسكان هذه المنطقة .