طريقة عمل سمك بلطي مشوي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل السمك جيداً، وننظفه من الداخل ولكن دون إزالة قشر السمكة "الحراشف".

2. 2

   في بولة كبيرة، نخلط الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار والكزبرة الخضراء والثوم وعصير الليمون، ونقلبهم جيداً.

3. 3

   نتبل خليط الطماطم بالملح والكمون و بهارات السمك، ونخلطهم مرة أخرى.

4. 4

   نحشي السمك من عند البطن بالخليط، وندعكه من الخارج.

5. 5

   نترك السمك في التتبيلة لمدة نصف ساعة، ونضعه في الثلاجة.

6. 6

   نسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.

7. 7

   نخرج السمك من الثلاجة،ونتركه ليأخذ درجة حرارة الغرفة.

8. 8

   في طبق واسع ومُسطح نضع الردة، ونغمس فيها السمك من الجانبين لتغطيه بالكامل.

9. 9

   نرص السمك على صاجة الفرن وهي ساخنة، ونتركها لمدة 5 - 7 دقائق، ثم نقلبها على الجانب الآخر.

10. 10

    في الوقت ذاته .. في صينية كبيرة نضع الماء والخل والملح والكمون والشطة، ونخلطهم جيداً.

11. 11

    نرفع السمك من على الصاجة، ونضعه في صينية الماء لمدة 3 - 5 دقائق، ثم نرفعه.

12. 12

    نضع السمك المشوي في الطبق، ونقدمه ساخن مع أرز السمك وشرائح الليمون.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل سمك الفيليه بالبارميزان

جربي من شملولة طريقة عمل سمك الفيليه بالبارميزان بنفسك في البيت.

2023-10-17

طريقة عمل التونة في المنزل

التونة من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة وكبيرة ،ونستطيع تحضيرها في المنزل والاحتفاظ حتى تقديمها ، ونستطيع تقديمها بنكهات مختلفة و تقديمها مع العديد من الوصفات

2023-10-17

خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل

الفسيخ من الأكلات المصرية الشهيرة، وهو عبارة عن سمك بوري يتم تخليله بطريقة معينة، وهو من الاطباق الرئيسية في شم النسيم وعيد الفطر، ويقدم مع الرنجة والبصل الأخضر والليمون بالإضافة إلى الخبز البلدي

2023-10-17

طريقة عمل سردين مخلل في المنزل

السردين المخلل من أهم أطباق شم النسيم على مائدة الأسرة المصرية ، تعرف على طريقة تحضيرها في منزلك بدون مواد حافظة وبطريقة صحية بدلًا من شرائها من الخارج