طريقة عمل التونة في المنزل
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
التونة من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة وكبيرة ،ونستطيع تحضيرها في المنزل والاحتفاظ حتى تقديمها ، ونستطيع تقديمها بنكهات مختلفة و تقديمها مع العديد من الوصفات
المقادير
-
كيلو
ماكريل أو سمك تونة
-
2 عود
بصل أخضر
-
2 عود
كرفس
-
1 حبة
ليمون
(مقطع شرائح)
-
3
ورق لاورا
-
ملح
-
ماء ساخن
-
محلول ملحي
(لتر ماء مع 2 ملعقة ملح)
-
3 لتراً
زيت ذرة
-
1 لتراً
زيت زيتون
-
فص
ثوم
-
فلفل أخضر وأحمر
(حار)
-
ليمون أضاليا
-
عود
زعتر
-
عود
كرفس
-
عود
كزبرة
-
عود
بقدونس
-
عود
شبت
-
فلفل أسود حبوب
-
فلفل أبيض
-
ورق لاورا
-
بذور كزبرة
-
بذور بقدونس
-
بذور كرفس
-
بذور شبت
-
بذور كمون
- مل وصفة مشابهة: طريقة عساندويتش تونة بالمايونيز
-
فص
ننظف السمك بماء فقط لأننا قوم بسلقه بخليط سيزيل أي زفارة
-
رفع السمك إلى ماء مثلج يجعل تنظيفه سهل وسريع
-
6 مل
هناك طرق عديدة للحفظ بمائي ولكن لا نطيع الاحتفاظ بها مدة طويله ، أو نحفظها بزيت الزيتون وهذه أفضل طريقة ،أو الحفظ في زيت ذرة وهذه ثاني أفضل طريقة بعد الحفظ بزيت الزيتون
(حلو)
-
6
نطيع تنكيه التونة بأي من المكونات المكتوبة مع الوصفة
-
مل
يجب أن يغطي الالملحي والزيت السمك تمامًا
(حلو)
-
6
تناول التونة يحمي الجسم من سرطان الكلى والبرواتا والقولون
-
التونة تحمي خلايا الجسم من التلف وتساعد على حمايتها
-
تساعد التونة على زيادة الصحة الجنسية وتقوي من العظام
-
90160 جم
كل 90 من التونة المعلبة بالزيت تحتوي على 160 سعر حراري
-
90110 جم
كل 90 من التونة المعلبة بالمل الملحي تحتوي على 110 سعر حراري
(حلو)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحضر السمك وننظفه بالماء ،ونقطع الذيل والرأس ثم ننظف البطن بشكل جيد
-
2
نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء المغلي ونضعه على نار عالية ونضيف له الكرفس والبصل الأخضر وورق اللورا والليمون وملعقتين ملح
-
3
نضيف السمك للوعاء وبعد الغليان نخفض النار ونتركه حتى ينضج
-
4
نرفع السمك من ماء السلق ،لوعاء به ماء مثلج
-
5
نقوم بإزالة الشوك والقشرة من السمك ثم ننقلها لوعاء نظيف تمامًا وجاف
-
6
نحضر برطمان حفظ التونة ،نضع فيه قرن فلفل وشرائح الليمون وفص ثوم وورق لورا والقليل من حبات الفلفل الأسود والأبيض وعود زعتر وعود كرفس ثم نضيف سمك التونة ثم نغمر الفراغات بزيت الزيتون ونغطي السمك به ،نغلق البرطمان ونحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام
-
7
طريقة أخرى للحفظ والتنكيه : نضع قرن فلفل وفصين ثوم وشرائح ليمون وكرفس في برطمان ثم نضيف سمك التونة وعلى الوجه حبوب الكزبرة والكرفس والملح والفلفل الأسود ونغمر السمك بزيت الذرة ثم نغلق البرطمان بشكل جيد
-
8
طريقة ثالثة للحفظ :نحضر برطمان ونضع فيه شرائح الليمون وقرنين فلفل وفصين ثوم ورق لورا وأعواد شبت ثم نضيف السمك ونضيف على الوجه الملح وحبات الفلفل الأسود والأبيض والكمون والكزبرة ،ونغمر السمك بمحلول الملح ونضيف على الوجه زيت ثم نغلق البرطمان باحكام
-
9
طريقة رابعة للحفظ : نحضر برطمان ونضع فيه السمك ثم قرنين فلفل والقليل من أعواد الكزبرة والبقدونس وفصين ثوم وملح ثم نملأ نصف البرطمان بمحلول ملحي و النصف الآخر بالزيت ونغلق باحكام
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها التونة في المنزل! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير التونة في المنزل؟
يستغرق تحضير التونة في المنزل حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات التونة في المنزل؟
تحتاج إلى 37 مكونات: كيلو ماكريل أو سمك تونة، 2 عود بصل أخضر، 2 عود كرفس، 1 حبة ليمون مقطعة شرائح، 3 ورق لاورا، ملح، ماء ساخن، محلول ملحي (لتر ماء مع 2 ملعقة ملح)، 3 لتر زيت ذرة، 1 لتر زيت زيتون، فصوص ثوم، فلفل أخضر وأحمر حار، ليمون أضاليا، أعواد زعتر، أعواد كرفس، أعواد كزبرة، أعواد بقدونس، أعواد شبت، فلفل أسود حبوب، فلفل أبيض، ورق لاورا، بذور كزبرة، بذور بقدونس، بذور كرفس، بذور شبت، بذور كمون، وصفة مشابهة: طريقة عمل ساندويتش تونة بالمايونيز، ننظف السمك بماء فقط لأننا سنقوم بسلقه بخليط سيزيل أي زفارة، رفع السمك إلى ماء مثلج يجعل تنظيفه سهل وسريع، هناك طرق عديدة للحفظ بمحلول مائي ولكن لا نستطيع الاحتفاظ بها مدة طويله ، أو نحفظها بزيت الزيتون وهذه أفضل طريقة ،أو الحفظ في زيت ذرة وهذه ثاني أفضل طريقة بعد الحفظ بزيت الزيتون، نستطيع تنكيه التونة بأي من المكونات المكتوبة مع الوصفة، يجب أن يغطي المحلول الملحي والزيت السمك تمامًا، تناول التونة يحمي الجسم من سرطان الكلى والبروستاتا والقولون، التونة تحمي خلايا الجسم من التلف وتساعد على حمايتها، تساعد التونة على زيادة الصحة الجنسية وتقوي من العظام، كل 90 جرام من التونة المعلبة بالزيت تحتوي على 160 سعر حراري، كل 90 جرام من التونة المعلبة بالمحلول الملحي تحتوي على 110 سعر حراري.
لكم شخص تكفي وصفة التونة في المنزل؟
تكفي الوصفة 8 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل سمك بوري مشوي صحي مقرمش
السمك البوري من الوصفات المنتشرة و المفضلة للجميع ، والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية . يحضر السمك البوري بأكثر من طريقة ،تعرف معنا اليوم على طريقة السمك البوري المشوي ،وتعرف على سر قرمشتة و تتبيلته
2026-07-08
طريقة عمل بهارات السمك
السمك من الأطعمة المغذية والمفيدة، ومن الضروري عند تحضيرها استخدام التوابل الخاصة التي تكسبه المذاق المطلوب
2026-07-08
طريقة عمل شوربة سي فود صيامي
يعتبر السي فود من الوجبات المغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الاوميجا 3 بالإضافة إلى الفسفور والكالسيوم المغذي، ويمكن تقديم كل صنف على حدة أو جميعهم مع بعض سواء في الشوربة أو المكرونة أو البيتزا
2026-07-08
خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل
الفسيخ من الأكلات المصرية الشهيرة، وهو عبارة عن سمك بوري يتم تخليله بطريقة معينة، وهو من الاطباق الرئيسية في شم النسيم وعيد الفطر، ويقدم مع الرنجة والبصل الأخضر والليمون بالإضافة إلى الخبز البلدي
2026-07-08
طريقة عمل سمك فيليه في الفرن
السمك من الأطعمة الشهية والمغذية، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة مشوي أو مقلي أو صينية أو يتم إضافته للأرز أو المكرونة أو البيتزا، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده المتعددة
2026-07-08
طريقة عمل سمك فيليه مقلي
سمك الفيليه من الأطباق المفضلة للجميع ، تعرفي على طريقة جديدة لتحضيرها لأسرتك ، وتعرفي على تتبيلتها وسر قرمشتها
2026-07-08
طريقة عمل سمك بلطي مشوي
السمك من الأكلات المغذية والخفيفة، وهو غني بالكالسيوم والفسفور وأوميجا 3 الضرورية للجسم، ويمكن تقديمه مشوي أو مقلي مع الارز الأحمر أو البني
2026-07-08
طريقة عمل سردين مقلي مقرمش
سمك السردين من الأطعمة ذات القيمة الغذائية الكبيرة بسبب احتوائه على الكثير من المواد الغذائية المفيدة للجسم . يمكن تحضير السردين بأكثر من طريقة ، تعرف اليوم على طريقة عمل السردين المقلي وتعرف على سر قرمشته
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.