سلطة الراهب
المقادير
- باذنجان
- فلفل ألوان
- فلفل حار
- خل
- بصل
- خيار
- ثوم
- ملح
- فلفل أسود
- ليمون
- زيت زيتون
- دبس رمان
- حب رمان للزينة
خطوات التحضير
-
1
يشوى الباذنجان ثم يوضع في ماء بارد حتى يسهل تقشيره ثم يضاف عليه خل
-
2
نخلط الباذنجان مع الفلفل الألوان والحار وبصل وخيار وثوم مفروم وفلفل أسود وملح
-
3
يضاف زيت زيتون وخل وعصير ليمون وملح وفلفل ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بالهنا مع دبس الرمان وتزين بحب الرمان
