طريقة عمل سلطة ضاني مع الطماطم المجففة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة ضاني مع الطماطم المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم لحم ضأني مخلي
- 250 جم إسبراجس طازجة (مقطعة قطع متوسطة)
- 150 جم مشروم اربع (مقطع)
- 80 جم ورق جرجير صغير
- 15 جم زبدة
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 0.33 كوب طماطم مجففة في الشمس عريضة (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب خل بلسمي
- 1 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة (مقطعة قطع متوسطة)
- 1 فص ثوم (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يطهى اللحم في طاسة كبيرة غير لاصقة حتى ينضج و يحمر من الجهتين .
-
2
يقطع اللحم شرائح و يقلب مع الثوم و الخل و الزيت و الطماطم في طبق كبير عميق .
-
3
يسخن الزبد في نفس الطاسة و يطهى فيه الإسبراجس و الفلفل و المشروم و يقلب حتى تلين الخضروات .
-
4
في طبق كبير عميق يقلب خليط اللحم مع خليط الخضروات و الجرجير .
