الشيش طاووق من الأكلات اللبنانية التي تنال إعجاب الكثير خاصة ،وهي عبارة عن صدور فراخ مخلية مقطعة لقطع متوسطة الحجم و تتبل بتتبيلة خاصة ثم تشوى على الفحم أو الجريل أو في الفرن ،ويمكن تقديمها مع المقبلات مثل الثومية و سلطة الكول سلو.
المقادير
- 1 كيلو صدور دجاج مخلية ، مكعبات
- 0.25 كوب كبير عصير ليمون
- 0.25 كوب كبير زيت نباتي
- 0.75 كوب زبادي
- 4 فص ثوم متوسط ، (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم صلصة طماطم جاهزة ( ملعقة الشاي )
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح ( ملعقة الشاي )
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ( ملعقة الشاي )
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ( ملعقة الشاي )
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ( ملعقة الشاي )
- 2 قطعة ثمرة بصل كبيرة (مقطع)
- 1 قطعة ثمرة فلفل أخضر رومي ، كبيرة (مقطع)
- 1 كوب كبير بقدونس (مقطع)
- مل طريقة عشيش طاووق في الفرن
مل وصفة مشابهة : طريقة عتتبيلة شيش طاووق
- 4 قطعة تترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعات في الثلاجة حتى تتشرب من التتبيلة و يضاف اليها نكهة رائعة.
- قطعة من الممكن إضافة خضروات أخرى لسيخ الشيش طاووق مثل الكوسة والباذنجان وغيرها
- 10 من الممكن رص أسياخ الشيش طاووق في صينية وادخالها لفرن ساخن مع تشغيل الشواية ونتركها لمدة دقائق على كل جانب حتى تتحمر
- إذا أردنا شوي شيش طاووق الفراخ على الفحم ، نقوم بتسخينه جيدًا حتى يحمر ،ثم نضع أسياخ شيش طاووق الفراخ على الفحم مع التقليب حتى ينضج ويجب أن تكون الأسياخ في هذه الحالة معدنية
- يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين و الذي له دور هام فى المساهمة بشكل كبير فى بناء عضلات الجسم.
- 100127 جم يحتوي ال 100 من الشيش طاووق على 127 سعر حراري.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لشيش طاووق. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.
