طريقة عمل شوربة الشعير التركية بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الشعير التركية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- ديك رومي.
- 5 كوب ماء.
- بصلة كبيرة كبيرة. (مقطع مكعبات)
- 2 قطعة ثمرة جزر كبيرة كبيرة. (مقطع)
- 2 ساق كرفس كبيرة. (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب شعير.
- بصلة متوسطة . (مفروم)
- كوب جزر قطع صغيرة. (مقطع)
- 2 كوب لفت . (مقطع مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس . (مفروم)
- ملح و فلفل أسود.
خطوات التحضير
-
1
على نار متوسطة ضعي الديك والجزر والبصل والكرفس والماء و إتركيه حتى يغلي .
-
2
غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة حت ينضج الرومي .
-
3
قطعي الرومي إلى قطع صغيرة و إفصلي العظم .
-
4
في قدر آخر ضعي الشعير و 1 1/2 كوب من مرق الرومي و إتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة .
-
5
أضيفي اللفت و الجزر المكعبات و البصل المفروم و قلبي جيداً .
-
6
أضيفي الخضار المطهو مع الرومي و 1 1/2 كوب مرق والملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً .
-
7
أضيفي الرومي المقطع و إتركي الخليط على نار هادئة لمدة 40 دقيقة .
-
8
إرفعيه من على النار ثم أضيفي البقدونس و قلبي .