شوربة الخضار باللحم المفروم ، لا يوجد أطيب من الشوربة في فصل الشتاء وهذه الشوربة مع الخضار واللحم هي طبق ساخن ولذيذ ستحبه العائلة كما أنه سهل التحضير وغني بالنكهات والتوابل الشهية .
المقادير
- 2 ½ رطل لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مقطعة
- 2 ساق كرفس مقطع
- 3 فص ثوم مهروس
- 14 أوقية طماطم
- 3 كوب مرق لحم
- 1 فليفلة صفراء مقطعة
- 1 فليفلة حمراء مقطعة
- 1 فليفلة خضراء مقطعة
- 4 حبات جزر مقطعة
- 5 بطاطا حمراء مقطعة
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم مجفف
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
خطوات التحضير
-
1
نضع في وعاء كبير كلاً من اللحم والبصل والكرفس والثوم على نار متوسطة إلى عالية ثم نبعد الوعاء عن النار ونصفي أي دهون زائدة .
-
2
نعيد الوعاء إلى النار ونضيف بقية المكونات ونحرك حتى تختلط جيداً ثم نترك المرق يغلي ثم نخفف الحرارة ونغطي الوعاء ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية قليلاً .
-
3
يمكن أن تكون الشوربة سميكة إلى حد ما فيمكن إضافة 1 أو 2 كوب من المرق أو الماء الساخن ونضيف ملح بحسب الذوق وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .
وبهذه الطريقة تصنع شوربة خضار لذيذة باللحم المفروم! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!
