شوربة الخضار باللحم المفروم ، لا يوجد أطيب من الشوربة في فصل الشتاء وهذه الشوربة مع الخضار واللحم هي طبق ساخن ولذيذ ستحبه العائلة كما أنه سهل التحضير وغني بالنكهات والتوابل الشهية .

المقادير

  • 2 ½ رطل لحم مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة
  • 2 ساق كرفس مقطع
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 14 أوقية طماطم
  • 3 كوب مرق لحم
  • 1 فليفلة صفراء مقطعة
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة
  • 1 فليفلة خضراء مقطعة
  • 4 حبات جزر مقطعة
  • 5 بطاطا حمراء مقطعة
  • 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ½ معلقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في وعاء كبير كلاً من اللحم والبصل والكرفس والثوم على نار متوسطة إلى عالية ثم نبعد الوعاء عن النار ونصفي أي دهون زائدة .

  • 2

    نعيد الوعاء إلى النار ونضيف بقية المكونات ونحرك حتى تختلط جيداً ثم نترك المرق يغلي ثم نخفف الحرارة ونغطي الوعاء ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية قليلاً .

  • 3

    يمكن أن تكون الشوربة سميكة إلى حد ما فيمكن إضافة 1 أو 2 كوب من المرق أو الماء الساخن ونضيف ملح بحسب الذوق وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .

وبهذه الطريقة تصنع شوربة خضار لذيذة باللحم المفروم! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!