شوربة البرغل بالخضار لوجبة الغداء شوربة مغذية ومفيدة ، ويتم تحضيرها بكل سهولة بمرق الدجاج مع الطماطم والتوابل، و تقدم ساخناً مع قليل من عصير الليمون عليها إلى جانب الدجاج المشوي .
المقادير
- 1 كوب من البرغل
- 1 فص ثوم اً (مفروم ناعم)
- 4 كوب من مرق الدجاج
- 1 بصلة صغيرة اً (مفروم ناعم)
- 3 حبة طماطم الى مكعبات (مقطع)
- 1 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 2 ملعقة طعام من أوراق البقدونس ال (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة جبنة الفيتا (اختياري)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء مناسب نضع ½ كوب من المرق على نار خفيفة ليصبح دافئاً .
-
2
نضيف البصل والثوم ليطهى 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً .
-
3
نضيف الكزبرة والقرفة لتطهى مع البصل 1 دقيقة، ونضيف البرغل ليطهى قليلاً مع التحريك
-
4
نضيف كمية المرق المتبقية والطماطم وعصائرها .
-
5
عند الغليان نخفض الحرارة، ونغطي الطبق ليطهى مدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج البرغل .
-
6
نقدم الحساء مع عصير الليمون و البقدونس وجبن الفيتا .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بشوربة البرغل بالخضار. إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وتأكد من إطلاعك الآن - دلوقتي لمزيد من الوصفات الرائعة.
