طريقة عمل رز بالحمص

رز بالحمص أو المجدّرة بالحمص و ههو من الأطباق التي تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق، ويتكون من الرز والحمص.وتعد المجدرة من الأطباق الاقتصادية غيرالمكلفة، ويؤكل باردًا أو ساخنًا، وهناك نوعان من أنواع المجدرةبحسب العدس المستعمل، فإذا استعمل العدس الأصفر فيسمى الطبق "مجدرة صفراء"، أما إذا استعمل العدس البني الكامل فيسمى "مجدرة سوداء". و تحضر المجدرة إما بالأرز أو البرغل .

المقادير

• 1 كوب حمص (مسلوق)
• 0.25 كوب أرز مصري
• 1 بصلة كبيرة
• 1 ملعقة زيت
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• رشّة ملح

خطوات التحضير

• 1

  يقطع البصل قطعًا صغيرة ويشوح في قدرٍ مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.

• 2

  يضاف الحمص المسلوق إلى البصل مع نصف كوب مرقة دجاج ويترك حتى يغلي على نارٍهادئة لمدة 10 دقائق.

• 3

  يضاف الأرز بعد غسله إلى مزيج الحمص والبصل

• 4

  نذوب الصلصة في كوب ماء ويضاف على الخليط، يحرك المزيج حتى ينضج الأرز والحمص ويتماسك قليلاً ثم يسكب ويقدم ساخناً او باردا مع الزبادي .

شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع الأرز بالحمص. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. أحب أن أسمع منك!