المجدرة الصفراء على الطريقة اللبنانية من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في رمضان بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة ومكوناتها عبارة عن عدس ورز وبصل شهية للغاية .
المقادير
- 3 كوب عدس أصفر مقشور
- 1.5 كوب رز مصري
- 1.5 كوب بصل أحمر (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 0.25 كوب زيت نباتي
- 3 ماء أضعاف كمية العدس والرز
خطوات التحضير
-
1
نغسل العدس والرز وننقع كلاً منها لحوالي نصف ساعة جانباً .
-
2
نضع الزيت ونحميه بالطنجرة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ويكتسب لوناُ بنياً .
-
3
بعدها نضيف الماء ونحرك ونغطي الطنجرة ونغطيها ونتركها تغلي حتى يتغير لون المرق .
-
4
نضيف العدس والرز ونحرك ونغطي الطنجرة ونترك المكونات على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر بمضرب الشبك اليدوي حتى تنهرس المكونات .
-
5
بعد أن تنضج المجدرة تماماً نضيف الملح ونحرك ونطفئ النار ونضعها في طبق التقديم إلى جانب سلطة .
