طريقة عمل مجدرة العدس والارز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطي العدس، 2 كوب ماء، 1 ملعقة صغيرة من الملح، الكمون، وبودرة الثوم، في وعاء على نار متوسطة، اتركيهم ليغلوا، ثم خففي النار الى هادئة، واطهيهم حتى يبدأ العدس بالتحول لـ طري، لـ 20 - 30 دقيقة.

2. 2

   حركي الأرز، ¾ كوب ماء، 1 ملعقة صغيرة من الملح، وزيت الزيتون مع العدس، غطي الوعاء واستمري بطهيهم حتى يصبح العدس والأرز طري، لنحو 40 دقيقة.

3. 3

   سخني زيت الطهي في المقلاة على نار متوسطة، اطهي البصل في الزيت حتى يحمر لـ 7 - 10 دقيقة، ثم مدديه فوق مزيج الأرز والعدس وقدميه.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل المجدرة بالبرغل على الطريقة اللبنانية

المجدرة بالبرغل على الطريقة اللبنانية ، تعتبر المجدرة من الأطباق اللبنانية الشهيرة التي يفضلها الكباروالصغار،كما تتمتع بقيمة غذائية كبيرة؛حيث تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة يحتاجها الجسم، وتتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها .نقدم لكِ اليوم طريقة عملمجدرة حمرا على الطريقة اللبنانية.

2026-07-08

طريقة عمل مجدرة البرغل بالزيت

المجدرة طبق سوري بامتياز وهو مغذي كونه يحتوي العدس والبرغل الغنيين بالمعادن والبروتينات يقدم كوجبة غداء ويمكن على العشاء كونه مطبوخ بالزيت وإلى جانبه يقدم المخلل أو اللبن أو سلطة بندورة وخيار حسب الرغبة .

2026-07-08

طريقة عمل المجدرة الفلسطينية

المجدرة الفلسطينية . طبق شرقي بامتياز، رائع وسهل التحضير، يجمع بين العدس والأرز والبصل المقلي اللذيذ. أما اللبن فيعطيها مذاقا شهيا و يتميز هذا الطبق بنكهة البصل المقلي و المقرمش .

2026-07-08

طريقة عمل رز بالحمص

رز بالحمص أو المجدّرة بالحمص و ههو من الأطباق التي تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق، ويتكون من الرز والحمص.وتعد المجدرة من الأطباق الاقتصادية غيرالمكلفة، ويؤكل باردًا أو ساخنًا، وهناك نوعان من أنواع المجدرةبحسب العدس المستعمل، فإذا استعمل العدس الأصفر فيسمى الطبق "مجدرة صفراء"، أما إذا استعمل العدس البني الكامل فيسمى "مجدرة سوداء". و تحضر المجدرة إما بالأرز أو البرغل .

2026-07-08

طريقة عمل المجدرة الحمراء اللبنانية

المجدرة الحمراء اللبنانية ، المجدرة الحمراء هي وصفة يشتهر بها جنوب لبنان، يتم إعدادها بالبرغل بدلًا من الأرز، وأيضًا حبوب العدس والبصل البني،وفوائد المجدرة الحمراء اللبنانية تتمثل في أن العدس ملئ بالحديد والألياف ومجموعة أخرى من العناصر الغذائية كما أنه من أرخص أنواع الحبوب..وإليكِ طريقة عمل المجدرة الحمراء اللبنانية السهلة المتقنة

2026-07-08

طريقة عمل المجدرة بالارز على الطريقة السورية

المجدرة بالارز على الطريقة السورية من الأطباق الشهيرة في مختلف البلدان العربية ويمكن تحضيرها بالأرز أو البرغل والمذاق المكرمل الرائع الذي يضيفه البصل المقلي للأرز لا يقاوم من قبل الكبار والصغار، كما أن هذه الوصفة تتميز بأنها سهلة وتكون جاهزة خلال 40 دقيقة فقط ، وينصح باستخدام ارز صنوايت ™كالروز متوسط الحبة لنجاح هذه الوصفة و الحصول على أفضل النتائج .

2026-07-08

طريقة عمل المجدرة بالرز الفلسطينية

المجدرة بالرز الفلسطينية ، المجدرة من الأكلات الشعبية فى بلاد الشام، خاصةً سوريا و فلسطين ، وتتكون من العدس أو البرغل أو الأرز وتعد مجدرة الأرزمن أشهر الأطباق النباتية الصحية، كما انها تمتاز بسهولة تحضيرها وإعدادها.كما يعد العدس من المصادر الغنية بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين الهضم، وحماية القلب ، ومكافحة مرض السكري، وفقدان الوزن، والوقاية من فقر الدم، كما أنه مصدر جيد للبروتين وهو رائع للنساء الحوامل ،وإليكِ طريقة إعداد المجدرة السورية .

2026-07-08

‏‫طريقة عمل المجدرة بالرز أو البرغل

المجدرة من الأطباق المشهورة في بلاد الشام وخاصةً في سورية فهي طبق شتوي لذيذ وغير مكلف و ذو فوائد كثيرة فلكل من يرغب بتجربة المجدرة فليتبع هذه الوصفة التي نقدمها لكم كما كانت تصنعها جداتنا ، والمجدرة هي طعام البسطاء في الماضي ، فهي من قمح الحقل وعدسه وبعض الزيت وراس بصل ، هذه مكوناتها الرئيسية ببساطة ، وكان العامة يواسون ابنائهم بالقول " المجدرة اكلة مقدرة " ، على اعتبار انها كانت تتكرر كثيرا على المائدة بسبب فقر الحال في الارياف الشامية ، اما اليوم وبالرغم من انها وجبة اساسية لذوي الدخل المحدود لكن لها مكانة معتبرة عند الذواقة