رشدة ليبى باللحمة
المقادير
- 3 كوب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة زيت
- ماء
- نصف كيلو بصل
- نصف كيلو لحمة قطع كبيرة
- 3 ملعقة كبيرة حمص الشام مسلوق
- 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
- ماء زهر
- قرفة ناعمة
- فلفل أحمر
- بزار ليبى
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يخلط الدقيق مع الزيت ورشة الملح في الخلاط ويضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على العجينة
-
2
ويشوح البصل فى الزيت على النار مع قطع اللحمة والحمص في حلة البخار
-
3
ويضاف الفلفل الحار والبزار الليبي والصلصة وقليل من الماء وتترك حتى تنضج
-
4
وندهن حلة البخار الاخرى بالزيت ونضع البصل ويترك حتى يذبل ثم يرفع
-
5
ونضيف الصلصة عليه ويترك على النار ليتسبك ثم نضعه على العجينة المقطعة شرائح رفيعة
-
6
ونخلط ماء الزهر والقرفة والصلصة ونضعها على العجينة المقطعة شرائح رفيعة
-
7
ونضع صوص الصلصة والبصل على الوجه ثم ترص قطع اللحمة وتقدم
