رشدة ليبى باللحمة

المقادير

  • 3 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة زيت
  • ماء
  • نصف كيلو بصل
  • نصف كيلو لحمة قطع كبيرة
  • 3 ملعقة كبيرة حمص الشام مسلوق
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
  • ماء زهر
  • قرفة ناعمة
  • فلفل أحمر
  • بزار ليبى
  • زيت

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق مع الزيت ورشة الملح في الخلاط ويضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على العجينة

  • 2

    ويشوح البصل فى الزيت على النار مع قطع اللحمة والحمص في حلة البخار

  • 3

    ويضاف الفلفل الحار والبزار الليبي والصلصة وقليل من الماء وتترك حتى تنضج

  • 4

    وندهن حلة البخار الاخرى بالزيت ونضع البصل ويترك حتى يذبل ثم يرفع

  • 5

    ونضيف الصلصة عليه ويترك على النار ليتسبك ثم نضعه على العجينة المقطعة شرائح رفيعة

  • 6

    ونخلط ماء الزهر والقرفة والصلصة ونضعها على العجينة المقطعة شرائح رفيعة

  • 7

    ونضع صوص الصلصة والبصل على الوجه ثم ترص قطع اللحمة وتقدم