طريقة عمل مينى تارت كاسترد البيض

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع السكر والماء في إناء صغير على نار متوسطة ويقلب حتى يذوب السكر ثم يوضع جانباً ليبرد.

2. 2

   يخفق البيض مع شراب السكر في ولا تكثر من الخفق ثم يصفى الخليط في طبق صغير.

3. 3

   يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية وبإستخدام قطاعة مستديرة مقاس 7 سم تقطع المعجنات لعمل 12 قرص من المعجنات وتبطن صينية مافن 12 حفرة سعرة الحفرة 1 1/2 ملعقة كبيرة بأقراص المعجنات.

4. 4

   يقسم خليط البيض بين المعجنات ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الكاسترد وتحمر المعجنات قليلاً .

5. 5

   تقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة