طريقة عمل مسخن الباف بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مسخن الباف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 باكيت 1 مربعات الباف باري
- 1 حبة صفار بيض
- 1 رشّة صغيرة ملح
- الحشو
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 حبة متوسطة بصل بالطول (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب 1 تقريبا دجاج مسلوق (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن لدرجة حرارة 180م،
-
2
?امزجي صفار البيض مع الملح، باستعمال فرشاة امسحي سطح العجينة بصفار البيض.
-
3
?شكلي العجينة كما هو واضح بالصورة، او اتركيها كما هي.
-
4
?ضعي العجينة على صينية واسعة ، اخبزي 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون. دعيها تبرد.
-
5
?الحشو: في قدر صغير ضعي الزبت و البصل، اتركيه على نار متوسطة الى ان يذبل البصل مع التقليب من وقت لآخر.
-
6
?اضيفي الدجاج، الملح، السماق، الفلفل وقلبي لتختلط المكونات جيدا.
-
7
?وزعي الحشو على الفطائر المخبوزة ، انثري فوقها الصنوبر .
