باذنجان محشي
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
5 أفراد
باذنجان محشي ... وصفات المحاشي من الوصفات التقليدية المقدمة على السفرة العربية، تعلمي طريقة العمل وقدمي محشي الباذنجان ساخناً على السفرة مع صوص الطماطم الرائع
المقادير
-
كيلو
الأرز المصريّ
-
3 حبة
البصل
(مفروم)
-
4 كوب
عصير الطماطم
-
4 كوب
مرق دجاج
-
0.5 كوب
الشبت
-
0.5 كوب
بقدونس
-
0.5 كوب
كزبرة خضراء
-
ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
-
ملعقة كبيرة
الزيت
-
0.5 ملعقة صغيرة
القرفة
-
ملعقة صغيرة
نعناع ناشف
-
ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
-
0.5 ملعقة صغيرة
الشطة
-
1 مكعب
مرق دجاج
-
ملح
(حسب الذوق)
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 987 سعرة
- بروتين
- 57.2 جم
- دهون
- 10.6 جم
- كربوهيدرات
- 167.1 جم
- سكر
- 8.7 جم
- ألياف
- 7.8 جم
- ملح
- 0.70 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي صلصة الطماطم و3 أكواب من عصير الطماطم وقلبي ثم اتركيها حتى تغلي.
-
2
أضيفي مكعب المرق وقلبي لمدة 5 دقائق وفي وعاء كبير ضعي الأرز والكزبرة والشبت والبقدونس وخليط البصل والطماطم والنعناع والقرفة والبهارات وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار وقلبي جيداً.
-
3
احشي الباذنجان بالأرز واتركي مقدار عقلة اصبع حتى تسمحي للأرز بالتمدد أثناء النضج وعلى نار متوسطة ضعي باقي عصير الطماطم والمرق واتركيه حتى يغلي.
-
4
رصي الباذنجان في القدر ثم صبي المرق في داخل كل ثمرة باذنجان ثم صبي باقي المرق في قاع القدر حتى يصل إلى منتصف الباذنجان ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي المرق.
-
5
أخفضي النار لتصبح هادئة واتركيه لمدة 60 دقيقة حتى ينضج وقدميه ساخناً.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير باذنجان محشي؟
يستغرق تحضير باذنجان محشي حوالي 120 دقيقة.
ما هي مكونات باذنجان محشي؟
تحتاج إلى 17 مكونات: الأرز المصريّ، البصل، عصير الطماطم، مرق دجاج، الشبت، بقدونس، كزبرة خضراء، صلصة طماطم، الزيت، القرفة، نعناع ناشف، بهارات مشكلة، فلفل أسود، جوزة الطيب، الشطة، مرق دجاج، ملح.
لكم شخص تكفي وصفة باذنجان محشي؟
تكفي الوصفة 5 أفراد.
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
2026-07-08
كلوب ساندويتش بالبيض
كلوب ساندويتش بالبيض .. نقدم لكِ ، طريقة عمل الساندويشات السهلة والطيبة، جربيها بالبيض وتمتعي بوجبة ولا أشهى منها شاهدي: كلوب ساندويش بالدجاج بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.