باذنجان محشي ... وصفات المحاشي من الوصفات التقليدية المقدمة على السفرة العربية، تعلمي طريقة العمل وقدمي محشي الباذنجان ساخناً على السفرة مع صوص الطماطم الرائع

المقادير

  • كيلو الأرز المصريّ
  • 3 حبات (مفروم) البصل
  • 4 اكواب عصير الطماطم
  • 4 اكواب مرق دجاج
  • نصف كوب الشبت
  • نصف كوب بقدونس
  • نصف كوب كزبرة خضراء
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملعقة كبيرة الزيت
  • نصف ملعقة صغيرة القرفة
  • ملعقة صغيرة نعناع ناشف
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة الشطة
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • حسب الرغبة ملح

خطوات التحضير