مرقوق بالدجاج طبق لذيذ وسهل وهذه الوصفة بالتاكيد مقتبسة من المطابخ العالمية لكن مرقوق بالدجاج اكتسبت نكهة سعودية وخليجية مع ادخال مجموعة من التوابل والنكهات التي تمنحها هذا الطعم .

المقادير

الحشوة:

مقادير العجينة:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء على النار نضع الزيت ونشوح البصل حتى يدبل.

  • 2

    نضيف الثوم ونقلب حتى يدبلوا .

  • 3

    نضيف جميع البهارات ونقلب لمدة دقيقة.

  • 4

    نضيف الدجاج ونقلب لعدة دقايق .

  • 5

    ثم نضيف الكوسا والجزر ونقلب لعدة دقايق حتى يدبلو و بعدها نضيف معجون البندورة ونقلب.

  • 6

    نضيف الماء الساخن بحيث يملأ ٣/٤ الوعاء .

  • 7

    يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج لمدة ساعة.

  • 8

    في هذه الأثناء نقوم بوضع الدقيق مع الملح بعد نخله في وعاء ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.

  • 9

    اثناء العجن نضع قليل من الزيت في راحة اليد حتى لا تلتصق.

  • 10

    تترك العجينة مدة ساعة حتى ترتاح.

  • 11

    تفسم العجينة الى عدة اقسام وتفرد بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق ونصنع منها اقراص متوسطة الحجم .

  • 12

    ثم نضيف العجين بالتدريج الى خليط الدجاج

  • 13

    ونقلب بالرفق حتى لاتلتصق العجين ببعضها.

هذا هو! أنت الآن تعرف كيف تصنع مرق دجاج لذيذًا وسهلًا. جربه وأخبرنا كيف سيظهر. وإذا كانت لديك أي نصائح أو حيل خاصة بك، فتأكد من مشاركتها في التعليقات أدناه.