طريقة عمل مرقوق هندي من سراريد خلود
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
مرقوق هندي من الاطباق التي يمكن ان تكون من الاطباق الرمضانية المميزة ، حيث يدخل الدجاج و رقائق السمبوسك بالاضافة الى مكونات اخرى في تحضير مرقوق هندي لذيذ .
المقادير
-
دجاجة تندوري جاهزة إلى أجزاء
(مقطع)
-
2 لتراً
مرق دجاج
-
باكيت
سمبوسك صغير
-
سمن
(حسب الذوق)
-
3
بصل
(مفروم ناعم)
-
2 ملعقة كبيرة
ثوم
(مهروس)
-
ملعقة كبيرة
زنجبيل
(مهروس)
-
3
بندورة مقشرة
(مفروم)
-
2 قطعة
فلفل حار الى صغيرة
(مقطع)
-
ملعقة صغيرة
اجار المانغا
-
جرزة كزبرة خضراء ومغسولة
(مفروم)
-
3 قطعة
كوسا كبيرة
(مقطع)
-
2
بطاطا كبيرة
(مقشرة ومقطعة)
-
3
جزر
(مقطعة كبيرة)
-
3 قطعة
فليفلة باردة كبيرة
(مقطع)
-
3 ملعقة كبيرة
معجون بندورة
-
ملح / فلفل
(حسب الذوق)
-
ملعقة كبيرة
كمون
-
ملعقة كبيرة
كاري
-
0.5 ملعقة كبيرة
غرام ماسالا
-
ملعقة صغيرة
كزبرة
(مطحون)
-
ملعقة كبيرة
كركم
-
4
اوراق كاري أخضر
-
ملعقة صغيرة
هيل
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء على النار نضع ٢ ملعقة سمن ونشوح البصل بعد ان يتبل بالملح حتى يدبل.
-
2
نضيف ورق الغار و الزنجبيل و الفلفل الحد والثوم و أوراق الكاري ونقلب حتى تفوح الرائحة.
-
3
ثم نضيف الكزبرة الخضراء و نقلب ثم نضيف البندورة ونقلب.
-
4
نضيف الكوسا والجزر و الفليفلة الخضراء و البطاطا و نقلب.
-
5
نضيف بهارات الكاري ويتبل بالملح والفلفل و و الغرام ماسلا و الكزبرة و الكركم و الهيل ونقلب جيدا.
-
6
نضيف معجون البندورة و مرق الدجاج ونقلب حتى يبدأ بالغليان.
-
7
نضيف أجار المانغا ثم تخفف درجة الحرارة ويغطى القدر حتى تستوي الخضار.
-
8
ثم نضيف قطع الدجاج و ونقلب ونضع ملعقة من السمن وبترك مدة خمس دقايق.
-
9
ثم نبدأ بإضافة شرايح السمبوسك بعد تقطيعها الى قطع كبيرة متساوية ونضيفها بالتدريج مع التقليب.
-
10
نضيف كأخر خطوة الكزبرة الخضراء وملعقة أخرى من السمن ويغطى القدر ويترك مدة خمس دقايق.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا الغوص العميق في طريقة عمل البردقوش الهندي. نود أن نسمع أفكارك حول هذه العشبة في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مرقوق هندي من سراريد خلود؟
يستغرق تحضير مرقوق هندي من سراريد خلود حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات مرقوق هندي من سراريد خلود؟
تحتاج إلى 24 مكونات: دجاجة تندوري جاهزة مقطعة إلى أجزاء، ٢ ليتر مرق دجاج، باكيت سمبوسك صغير، سمن حسب الرغبة، ٣ بصل مفروم ناعم، ٢ ملعقة كبيرة ثوم مهروس، ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس، ٣ بندورة مقشرة ومفرومة، ٢ فلفل حار مقطع الى قطع صغيرة، ملعقة صغيرة اجار المانغا، جرزة كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة، ٣ كوسا مقطعة قطع كبيرة، ٢ بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة، ٣ جزر مقطع كبير، ٣ فليفلة باردة مقطعة قطع كبيرة، ٣ ملاعق كبيرة معجون بندورة، ملح / فلفل حسب الرغبة، ملعقة كبيرة كمون، ملعقة كبيرة كاري، ١/٢ ملعقة كبيرة غرام ماسالا، ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، ملعقة كبيرة كركم، ٤ اوراق كاري أخضر، ملعقة صغيرة هيل.
لكم شخص تكفي وصفة مرقوق هندي من سراريد خلود؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.