طريقة عمل مسقعة سمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مسقعة سمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الأرز على النار في قليل من الزيت ثم يضاف الماء يترك تمام النضج للتتبيلة

  • 2

    يخلط الكمون والشطة الملح والفلفل وعصير الليمون والخل ويخلطوا جيدا

  • 3

    يفتح السمك من الجانبين ثم يتبل بالخليط ثم الدقيق ثم تقلى في الزيت

  • 4

    يقطع الباذنجان تتبل ببقية تتبيلة السمك ثم يقلى في الزيت

  • 5

    تفرم الطماطم ثم يوضع زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم وتضاف الطماطم والصلصة والفلفل الحار

  • 6

    يوضع السمك على الباذنجان على الصلصة يوضع في طاجن أو بايركس ثم يدخل الفرن حتى يكمل نضجه

  • 7

    يقدم الأرز وعليه الصوص ومن ثم السمك