طريقة عمل مناقيش الزعتر اللبنانية بربع ساعة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر عجينة المناقيش عن طريق وضع الطحين في وعاء عميق وواسع، ثم نُضيف له الملح، والزيت النباتي، ونفرك المكونات مع بعضها البعض بواسطة اليد.

2. 2

   نضع الخميرة الفوريّة في كوب مع السكر، والقليل من الماء الدافئ، ونحرك جيداً ونتركها قليلاً حتّى ترتفع الخميرة، ثم نُضيفها إلى الطحين.

3. 3

   نُضيف الماء الدافئ بالتدريج على الطحين، ونبدأ عملية العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة نوعاً ما.

4. 4

   نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً.

5. 5

   تحضير خلطة الزعتر:

6. 6

   نضع الزعتر وزيت الزيتون في وعاء عميق ونخلطهما معاً مع مراعاة أن لا يكون المزيج كثيفاً أو رخواً.

7. 7

   نقطع العجين على شكل أقراص دائرية الشكل، ثم نتركه عشر دقائق حتى يرتاح.

8. 8

   نرش الطحين على طاولة نظيفة وباستخدام الشوبك نرق العجين على شكل قرص دائري متساوٍ.

9. 9

   نضع القليل من الزيت النباتي في الصينية المراد الخبز بها، ثم نضع كمية من خلطة الزعتر ونفردها بواسطة الملعقة على قرص العجين بحيث نغطيه كله مع مراعاة عدم وصول الخلطة للأطراف.

10. 10

    ندخل مناقيش الزعتر إلى الفرن الذي يجب أن نقوم بتسخينه مسبقاً لنخبزها لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى يحمر أسفل المناقيش ويصبح لونها ذهبيّاً جميلاً.

11. 11

    نخرج الصينية من الفرن وتُقدم ساخنة. يمكن أيضاً أن نقوم بوضع برش من أي نوع من أنواع الجبنة على سطح خلطة الزعتر قبل أن تخبز فهي مناسبة جداً لها، ولكن المناقيش الشعبية تكون مع الزعتر فقط دون أي إضافات أخرى له.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة المناقيش على الصاج

المناقيش طبق يغني عن الكثير كما انه يمكن ان يكون طبقا رديفا لوجبة رئيسية ولعل الخطوة الاصعب في صناعة المعجنات هي تحضير العجين ، فعندما يصبح العجين جاهزا تجاوزنا كل الخطوات الصعبة ويمكنك من بعدها ان تضيفي الزعتر او صلصة البيتزا او الجبن البلدي او اللبنة او الشطة فاذا كنت من عشاق المعجنات وتبحثين عن وصفة سهلة ومضمونة، نقدم لك سيدتي هذه الطريقة لعمل العجينة المميزة التي تشبه الى حد كبير عجينة العشر دقائق مع بعض الاختلافات البسيطة ، ولكن بعد مجموعة من الاسئلة هو صلاحيتها لعمل المناقيش نقدمها لكم.

2023-10-17

طريقة عمل مناقيش جبن وزعتر الذ طريقة معجنات

مناقيش جبن وزعتر الوصفة هذه محبوبة جداً وتقدم على وجبة الفطور حضريها لأطفالك فهي شهية ومقرمشة، ومذاقها لذيذ. حضري مناقيش جبن وزعتر و بجانبها الشاي وقدميها ساخنة.

2023-10-17

مناقيش زعتر

طريقة عمل مناقيش زعتر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مناقيش زعتر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطائر السبانخ مثلثات

تعتبر من ألذ أنواع المعجنات وتقدم كوجبة مقبلات خفيفة,فيمكن أن نقدمها بحجم صغير أو كبير وهناك مناطق تستبدل حشوة السبانخ بالسلق أو الهندباء أو الخس ولكن السبانخ هي الألذ والأطيب.