طريقة عمل مناقيش جبن وزعتر الذ طريقة معجنات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   امزجي مكونات تحضير العجين لمدة 10 دقائق ليصبح مزيجاً سلساً ومتماسكاً.

2. 2

   افرشي العجين في وعاء عميق وغطيه بغطاء بلاستيك أو بمناديل المطبخ الخاصة وتكون رطبة.

3. 3

   اتركي العجين جانباً بعد ذلك لمدة 2 ساعة في مكان دافئ.

4. 4

   رشي طحين فوق سطح مستوٍ ثم ضعي العجين فوفه.

5. 5

   قطعي العجين لكرات بالحجم الذي تفضلينه.

6. 6

   رقي العجين بالمرقوق الخاص لدوائر صغيرة مسطحة وتكون ½ سم سماكتها.

7. 7

   ضعي العجين المرقوق في صينية للفرن مدهونة بزيت الزيتون.

8. 8

   لتحضير فطائر الزعتر:

9. 9

   امزجي في وعاء الزعتر مع السمسم وزيت الزيتون.

10. 10

    افرشي المزيج على كل عجينة واضغطي قليلاً عليها.

11. 11

    والآن حضري أيضاً فطائر بالجبن:

12. 12

    افرشي فوق العجين المتبقي الجبن الأبيض ثم افرشي عليه القليل من الجبنة الصفراء.

13. 13

    بعد الانتهاء من تجهيز الفطائر.

14. 14

    قومي بإخال الصواني بعد ذلك لفرن حرارته 180° ولمدة 15 دقيقة.

15. 15

    قدمي الفطائر ساخنة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة المناقيش اللبنانية الهشة

المناقيش اللبنانية من الأكلات المعروفة والتي تحضر في كل مكان إلا أنها تختلف بمذاقها حسب طريقة صنع العجينة فلابد أن تكون العجينة طرية حتى تعطي طعم المناقيش اللذيذ ونقدم في هذه الوصفة الطريقة المضمونة للحصول على عجينة طرية وشهية .

2023-10-17

طريقة عمل فطائر بالجبنة البيضاء والبقدونس

فطائر بالجبنة البيضاء والبقدونس من اشهر الفطائر السورية ، وهي عبارة عن معجنات سريعة بحشوة الجبن البسيطة والسهلة التي يمكن تحضيرها في البيت على الفطور أو العشاء مع الشاي الساخن .

2023-10-17

طريقة عمل عجينة المناقيش السورية

عجينة المناقيش السورية سهلة التحضير بمكونات بسيطة لتحضير ألذ مناقيش بحشوات مختلفة مثل الزعتر و الجبن و المحمرة ، و المناقيش هي عبارة عن فطائر لذيذة من مطبخ بلاد الشام تشبه البيتزا في شكلها و تشتهر في سوريا و لبنان بشكل خاص ، و تقدم عادة ً كوجبة للافطار ، مع كوب من الشاي .

2023-10-17

طريقة عمل فطائر المحمرة بطريقة سريعة

فطائر المحمرة من المأكولات العالمية الشهية التي تحضر في كل مكان وهي لذيذة للغاية وها هي أسهل وأسرع طريقة لعمل هذه الفطائر الرائعة وذلك بعجينة تصبح مثل الخبز الطري والهش بعد وضعها في الفرن مع صلصة المحمرة التي سنحضرها خطوة بخطوة حيث توضع العجينة في صينية الفرن وفوقها الصلصة ثم تقطع بعد النضج وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل مناقيش الزعتر اللبنانية بربع ساعة

مناقيش الزعتر اللبنانية ، لعشاق المعجنات المعدة بأسلوب صحي وبسيط نقدم هذه الوصفة المميزة لتحضير مناقيش الزعتر ، و هي من المعجنات المشهورة في بلاد الشام و خاصة في سوريا و لبنان ، تتميز هذه المعجنات ببساطة مكوناتها و لذه نكهتها ، تعالو نرى ما هي المكونات لنحضرها معاً .

2023-10-17

طريقة عمل فطائر السبانخ مثلثات

تعتبر من ألذ أنواع المعجنات وتقدم كوجبة مقبلات خفيفة,فيمكن أن نقدمها بحجم صغير أو كبير وهناك مناطق تستبدل حشوة السبانخ بالسلق أو الهندباء أو الخس ولكن السبانخ هي الألذ والأطيب.

2023-10-17

طريقة عجينة العشر دقائق الاصلية المجربة

عجينة العشر دقائق الحقيقية او كما يسميها البعض عجينة السبع مقادير، هي نوع من انواع العجائن المشهورة والسهلة التحضير والتي تتميز بتعدد استخداماتها، فيمكن استخدامها في الحشوات المالحة مثل فطائر الجبنة او مناقيش الزعتر او البيتزا بالطريقة الايطالية ، و يمكن استخدام عجينة العشر دقائق في الحشوات الحلوة مثل الشوكولا او الصوص الابيض او الفواكه المجففة وسبب تسميتها بعجينة العشر دقائق هو انها تنقسم الى مرحلتين اول مرحلة تضعي كمية معينة من المقادير تتركيها عشر دقائق ، ثم تضيفي القسم الثاني من المكونات وتصبح جاهزة للعمل بها ولا تحتاج الى تخمير، هذه العجينة يمكن استخدامها لكل انواع الفطائر والبيتزا وهي عجينة مجربة واصبحت معتمدة من قبل الكثير من السيدات واليكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق بمقادير مجربة.

2023-10-17

طريقة عمل عجينة المناقيش على الصاج

المناقيش طبق يغني عن الكثير كما انه يمكن ان يكون طبقا رديفا لوجبة رئيسية ولعل الخطوة الاصعب في صناعة المعجنات هي تحضير العجين ، فعندما يصبح العجين جاهزا تجاوزنا كل الخطوات الصعبة ويمكنك من بعدها ان تضيفي الزعتر او صلصة البيتزا او الجبن البلدي او اللبنة او الشطة فاذا كنت من عشاق المعجنات وتبحثين عن وصفة سهلة ومضمونة، نقدم لك سيدتي هذه الطريقة لعمل العجينة المميزة التي تشبه الى حد كبير عجينة العشر دقائق مع بعض الاختلافات البسيطة ، ولكن بعد مجموعة من الاسئلة هو صلاحيتها لعمل المناقيش نقدمها لكم.