طريقة عمل عجينة المناقيش على الصاج

المناقيش طبق يغني عن الكثير كما انه يمكن ان يكون طبقا رديفا لوجبة رئيسية ولعل الخطوة الاصعب في صناعة المعجنات هي تحضير العجين ، فعندما يصبح العجين جاهزا تجاوزنا كل الخطوات الصعبة ويمكنك من بعدها ان تضيفي الزعتر او صلصة البيتزا او الجبن البلدي او اللبنة او الشطة فاذا كنت من عشاق المعجنات وتبحثين عن وصفة سهلة ومضمونة، نقدم لك سيدتي هذه الطريقة لعمل العجينة المميزة التي تشبه الى حد كبير عجينة العشر دقائق مع بعض الاختلافات البسيطة ، ولكن بعد مجموعة من الاسئلة هو صلاحيتها لعمل المناقيش نقدمها لكم.

المقادير

• 2 كوب طحين أبيض
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة طعام حليب جاف
• 2 ملعقة طعام من الخميرة
• 2 ملعقة طعام من السكر
• رشّة ملح
• 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
• 1 كوب صغيرة من زيت الذرة

خطوات التحضير

• 1

  نخلط المكونات الجافة جيدا

• 2

  نذيب الخميرة بقلبل من الماء الدافئ

• 3

  نضيف الزيت و الخميرة الى المكونات الجافة

• 4

  نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

• 5

  نغطيها و نتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة واحدة على الأقل

• 6

  بعد أن تتخمر نبدأ بتشكيل أقراص مناقيش بشكل دائري و بسماكة 5 ملم

• 7

  نضيف الحشوة المفضلة ونضعها في الفرن بحرارة 180 درجة

• 8

  او نمددها على الصاج ان توفر

• 9

  عندما تنضج تقدم على الافطار مع كوب من الشاي

• 10

  يمكن تحضير المناقيش بعجينة العشر دقائق أيضاً

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع عجينة المناقيش على الصاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ اللبناني، فتأكد من مراجعة مقالاتنا الأخرى. شكرا للقراءة!