طريقة عمل عجينة المناقيش السورية

عجينة المناقيش السورية سهلة التحضير بمكونات بسيطة لتحضير ألذ مناقيش بحشوات مختلفة مثل الزعتر و الجبن و المحمرة ، و المناقيش هي عبارة عن فطائر لذيذة من مطبخ بلاد الشام تشبه البيتزا في شكلها و تشتهر في سوريا و لبنان بشكل خاص ، و تقدم عادة ً كوجبة للافطار ، مع كوب من الشاي .

المقادير

• 6 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1.5 كوب ماء فاتر (أو حسب الحاجة)

خطوات التحضير

• 1

  نخلط الملح والخميرة والسكر مع الماء الفاتر ونضعها جانباً حتى تتفاعل الخميرة .

• 2

  نضع الطحين والحليب في وعاء ونضيف فوقه مزيج الخميرة والملح والسكر والماء الفاتر ونخلط حتى تمتزج المكونات .

• 3

  نعجن المكونات ونضيف ماء حسب الحاجة حتى تتشكل لدينا عجينة لينة لا تلتصق باليد .

• 4

  تقسم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ونغطيها ونتركها جانباً حتى تتخمر لحوالي 30 دقيقة أو ساعة كاملة .

• 5

  بذلك تكون العجينة جاهزة لوضع أي حشوة حسب الرغبة .

الآن بعد أن عرفت كيف تصنع عجينة المناقيش السورية، حان وقت الطهي! أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما أستمتع به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!