فطائر بالجبنة البيضاء والبقدونس من اشهر الفطائر السورية ، وهي عبارة عن معجنات سريعة بحشوة الجبن البسيطة والسهلة التي يمكن تحضيرها في البيت على الفطور أو العشاء مع الشاي الساخن .

المقادير

لتحضير العجينة:

لتحضير الحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    نبدأ بتحضير الحشوة حيث نبشر الجبنة ونضعها في وعاء ثم نضيف البقدونس ونحرك .

  • 2

    بعدها نضيف البيضة ونخفقها مع المكونات ثم نضع السمنة ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات الحشوة جيداً ونضعها جانباً .

  • 3

    نخلط في وعاء كلاً من الماء والخميرة والملح والسكر ونحرك حتى تذوب جيداً .

  • 4

    ننخل الطحين في وعاء ونضيف الحليب ومزيج الخميرة والزيت ونحرك حتى تتشكل العجينة ثم نعجنها بيدنا جيداً ونغطيها ونتركها ترتاح لربع ساعة .

  • 5

    نمد العجينة على سطح بعد رشه بالطحين ثم نقطعها حسب الذوق ونضع في كل قطعة حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقها بإحكام من الأطراف .

  • 6

    نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C وندهن صينية الفرن بالزيت ونرتب فيها الفطائر ثم نضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة .

  • 7

    نخرج الفطائر من الفرن وتقدم ساخنة مع الشاي .

شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالجبن الأبيض وفطائر البقدونس. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا جربت الوصفة، فتأكد من إخباري كيف اتضح!