طريقة عمل العاشوراء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير العاشوراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب سكر
- 35 كوب 3 5معالق كبيرة نشأ هتدوبيها فى نص ماء
- عود قرفة واحد قرفة للتزين (ناعم)
- 4 معالق كبيرة جوز هند
- كيلو لبن
- عود قرفة واحد
- 2 ملعقة كبيرة قشطة بتدى نكهة
خطوات التحضير
-
1
* اولا هنقع القمح يوم كامل وأثناء اليوم هنغير الماية كل شوية لحد ماتبقى نقية جدا * ثانيا هحط كوب القمح وعلية 4 كوب ماء ونتركها تستوى على نار هادية عشان متلزقش * اول ما تستوى مع مراعاة أن كمية السائل المتبقية تكون كافية ومغطية القمح هناخد نصف كمية القمح بعد لما تبرد واحطها فى الخلاط تطحن * بعد طحن نص كمية القمح هنضعها على باقى القمح ونخلطهم مرة أخرى ثم نضيف الحليب مع عود القرفة والسكر ونقلب ثم 2 معلقة قشطة وجوز ىالهند * ثم نضيف النشا المذابة فى نص كوب ماء ببطء بمعنى نضيف ونقلب نضيف ونقلب حتى نحصل على القوام المناسب * فى الاخر هحط الفانيلا وغطاء ماء زهر ه نقلب ونغرف ونجملها بالقرفة البودرة والمكسرات * ملحوظة متقليش العاشوراء اوى لأنها هتتماسك بعد لما تبرد ، * ملحوظة 2 الفانيلا والماء زهر فى الاخر عشان يديكى نكهة وقوام قوى * ملحوظة هيشيل طبعا عود القرفة اللى حطنا مع اللبن دة لتنكية اللبن بس * بلهنا والشفا .