العاشوراء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   * اولا هنقع القمح يوم كامل وأثناء اليوم هنغير الماية كل شوية لحد ماتبقى نقية جدا * ثانيا هحط كوب القمح وعلية 4 كوب ماء ونتركها تستوى على نار هادية عشان متلزقش * اول ما تستوى مع مراعاة أن كمية السائل المتبقية تكون كافية ومغطية القمح هناخد نصف كمية القمح بعد لما تبرد واحطها فى الخلاط تطحن * بعد طحن نص كمية القمح هنضعها على باقى القمح ونخلطهم مرة أخرى ثم نضيف الحليب مع عود القرفة والسكر ونقلب ثم 2 معلقة قشطة وجوز ىالهند * ثم نضيف النشا المذابة فى نص كوب ماء ببطء بمعنى نضيف ونقلب نضيف ونقلب حتى نحصل على القوام المناسب * فى الاخر هحط الفانيلا وغطاء ماء زهر ه نقلب ونغرف ونجملها بالقرفة البودرة والمكسرات * ملحوظة متقليش العاشوراء اوى لأنها هتتماسك بعد لما تبرد ، * ملحوظة 2 الفانيلا والماء زهر فى الاخر عشان يديكى نكهة وقوام قوى * ملحوظة هيشيل طبعا عود القرفة اللى حطنا مع اللبن دة لتنكية اللبن بس * بلهنا والشفا .