طريقة عمل مكرونة حارة بالزيتون بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة حارة بالزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى وتوضع جانباً.

  • 2

    يوضع قليل من الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم يوضع فيه الثوم.

  • 3

    يقلب الثوم حتى يصفر، ثم يضاف إليه الفلفل الحار، ويقلب حتى يذبل.

  • 4

    يضاف عصير الطماطم، ويقلب مرة أخرى.

  • 5

    يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والزعتر والسكر، ويترك على النار حتى يتسبك.

  • 6

    تضاف الصلصة إلى المكرونة، وتقلب جيداً.

  • 7

    توضع المكرونة في الطبق، ويوضع فوقها الزيتون الأسود والأخضر.

  • 8

    تقدم ساخنة.