طريقة عمل مكرونة بالباذنجان والصلصة الحمراء بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان والصلصة الحمراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتوضع جانباً.

  • 2

    قومي بتقطيع حبات الباذنجان ويوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.

  • 3

    يوضع الثوم في الزيت، ويقلب حتى يصفر ثم يوضع الباذنجان بالزيت حتى ينضج.

  • 4

    احضري مقلاه اخرى وضعي بها الزيت ثم يضاف إليها الصلصة ثم 1/8 كوب ماء.

  • 5

    تتبل بالملح والكمون والفلفل الاسود، وتقلب مرة أخرى.

  • 6

    تضاف إليه المكرونة وشرائح الباذنجان، وتقلب جيدا.

  • 7

    توضع في الأطباق، ثم تزين بالزعتر، وتقدم ساخنة.