طريقة عمل محشي الكرنب المصري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   خلطة الأرز

2. 2

   في وعاء على النار ضعي السمن ثم البصل والثوم حتى يذبل، ثم ضيفي ملعقة معجون الطماطم والطماطم المهروسة وضعي بعض قطرات من الماء حتى يصبح سميكًا.

3. 3

   ثم ضيفي الأرز المغسول إلى الخليط السابق وبعد ذلك البقدونس والكزبرة والشبت وتبليه بالتوابل العربية والنعناع والملح ومكعب الدجاج وقلبيه جيدًا.

4. 4

   تحضير أوراق الكرنب

5. 5

   قطعي الكرنب من الرأس، وفي وعاء كبير ضع الماء وملعقة كمون وعند الغليان نضع الكرنب

6. 6

   عندما يبدأ الكرنب في النضج، بسكين يُسحب بلطف الأوراق من النواة واتركيها حتى تبرد.

7. 7

   في وعاء كبير ضعي في القاع نقطة زيت ونقوم بتوزيعها ثم شريحة طماطم وبعض أوراق الكرنب، ونقطع أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة.

8. 8

   خذي ورقة مسطحة من الكرنب مع ملعقة صغيرة من الأرز على ورقة، ثم لفها حتى تصبح على شكل السيجارة وبين الطبقات ضعي مكعب الدجاج

9. 9

   واستمري في لف الأوراق حتى يكتمل الوعاء

10. 10

    بعد الانتهاء تأخذين حوالي 3 أكواب من الماء مع معجون الطماطم، وصبيها في الوعاء ويوضع على نار عالية حتى الغليان لمدة 10 دقيقة

11. 11

    وعندما ينضج اتركيه ليبرد قليلا ثم قدميه في طبق التقديم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل يالنجي ورق العنب على الطريقة السورية

يالنجي ورق العنب على الطريقة السورية ، وهي أكلة غاية في اللذة وتعرف باسم ورق العنب بالخضار وتتميز عن ( اليبرق) بأنها لا تحتوي على أي لحوم، وصفة محببة إلى القلوب وتحتاج إلى الطهي على نار هادئة. قدميها مع سلطة اللبن والخيار.

2023-10-17

طريقة عمل مسخن الدجاج الاردني

مسخن الدجاج الاردني ، المسخن واحد من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط، والأكثر شعبية في فلسطين و الاردن وتحضر بأكثر من طريقة، وعادة ما يتم تناولها باليدين، تتكون من دجاجة كاملة مع البصل والخبز من الأسفل والأعلى.

2023-10-17

طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة اللبنانية

الكبة المقلية على الطريقة اللبنانية التي تشتهر بغنها باللحم البقري في عجينتها رغم استخدام البرغل فيها، فيتم خلط اللحم البقري مع البرغل إلى جانب البصل والنعناع والتوابل حتى يتم حشوها أيضاً باللحم البقري المحمص والمخلوطة مع الصنوبر والتوابل .

2023-10-17

طريقة عمل الكبة السورية بالفرن

الكبة السورية بالفرن ، تعتبر الكبة بالصينية من أسهل وصفات الكبة من حيث طريقة تحضيرها فلا تحتاج سوى لوضع طبقتين من عجينة البرغل وبينها الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مع المكسرات وتُقدَّم مع سلطة لبن بخيار السورية .