طريقة عمل محشي الكرنب المصري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   خلطة الأرز

2. 2

   في وعاء على النار ضعي السمن ثم البصل والثوم حتى يذبل، ثم ضيفي ملعقة معجون الطماطم والطماطم المهروسة وضعي بعض قطرات من الماء حتى يصبح سميكًا.

3. 3

   ثم ضيفي الأرز المغسول إلى الخليط السابق وبعد ذلك البقدونس والكزبرة والشبت وتبليه بالتوابل العربية والنعناع والملح ومكعب الدجاج وقلبيه جيدًا.

4. 4

   تحضير أوراق الكرنب

5. 5

   قطعي الكرنب من الرأس، وفي وعاء كبير ضع الماء وملعقة كمون وعند الغليان نضع الكرنب

6. 6

   عندما يبدأ الكرنب في النضج، بسكين يُسحب بلطف الأوراق من النواة واتركيها حتى تبرد.

7. 7

   في وعاء كبير ضعي في القاع نقطة زيت ونقوم بتوزيعها ثم شريحة طماطم وبعض أوراق الكرنب، ونقطع أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة.

8. 8

   خذي ورقة مسطحة من الكرنب مع ملعقة صغيرة من الأرز على ورقة، ثم لفها حتى تصبح على شكل السيجارة وبين الطبقات ضعي مكعب الدجاج

9. 9

   واستمري في لف الأوراق حتى يكتمل الوعاء

10. 10

    بعد الانتهاء تأخذين حوالي 3 أكواب من الماء مع معجون الطماطم، وصبيها في الوعاء ويوضع على نار عالية حتى الغليان لمدة 10 دقيقة

11. 11

    وعندما ينضج اتركيه ليبرد قليلا ثم قدميه في طبق التقديم.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الصيادية على الطريقة اللبنانية

الصيادية على الطريقة اللبنانية ، وصفة الصيادية شهية للغاية ويحبها كافة أفراد العائلة وهي عبارة عن أرز مطبوخ مع بصل مكرمل وفيليه سمك ومجموعة من التوابل التي تعطي للطبق مذاقاً مميزاً .

2026-07-08

طريقة عمل شوربة العدس التركية الاصلية

شوربة العدس التركية الاصلية ، من الوصفات السهلة والمفيدة والتقليدية في تركيا حيث يتم طبخ العدس الأحمر مع مرق الخضار والبرغل وصلصة الطماطم والبهارات ثم يُزيَّن الطبق بشرائح الليمون والنعنع الأخضر الطازج .

2026-07-08

طريقة عمل شرحات مطفاية سورية

شرحات مطفاية سورية ، إذا كانت عائلتكم تحب اللحم وعدتم متعبين بعد يوم طويل في العمل فيجب أن تجربوا وصفة الشرحات المطفاية السورية السهلة التي يمكن تحضيرها في البيت كتلك في المطاعم، وهي تتكون من شرائح لحم متبلة بمزيج شهي من الليمون والثوم وتحضيرها سهل جداً ولا يستغرق وقتاً طويلاً .

2026-07-08

طريقة عمل الكبة السورية بالفرن

الكبة السورية بالفرن ، تعتبر الكبة بالصينية من أسهل وصفات الكبة من حيث طريقة تحضيرها فلا تحتاج سوى لوضع طبقتين من عجينة البرغل وبينها الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مع المكسرات وتُقدَّم مع سلطة لبن بخيار السورية .

2026-07-08

طريقة عمل محشي بالفرن بالصور

محشي بالفرن بالصور ، المحاشي وصفة لا تخلو بها أي مائدة عربية، خاصة في المناسبات والعزائم الكبرى، بانواعه المختلفة سواء الباذنجان أو الكوسا أو ورق العنب او البطاطس وغيرها من الانواع الآخرى. اليوم سنقدم لكم طريقة عمل المحاشي المشكلة في الفرن عدد الأشخاص: 4

2026-07-08

طريقة عمل المحاشي التركية

المحاشي التركية ، تشتهر تركيا بهذا الطبق الرائع ، وكان يطلق عليها “الدولمة” وتعني الخضروات المحشوة بخلطة الأرز المتبلة مع اللحم المفروم، و تنتش هذه الأكلة في معظم مطابخ الشرق الاوسط مثل المطبخ المصري والشامي وكل مطبخ من هذه البلدان أبدع في تقديم المحشي على طريقته .

2026-07-08

طريقة عمل اليبرق الشامي والتتبيلة الصح

اليبرق هو وصفة ورق العنب الملفوف بطريقة متقنة باوراق العنب اليانعة والمحشو بخلطة من الارز المتبل بطريقة احترافية وكمية سخية من العصاعيص واللحم والعظام وفق الطريقة التالية

2026-07-08

طريقة عمل المحاشي الشامية و سر الحشوة

المحاشي الشامية ، المطبخ السوري شهير بنكهاته اللذيذة المتنوعة والصحية، وله مكانة مميزة وسط المجتمع العربي، ويتميز المحشي السوري بنكهته المختلفة والشهية ويصلح كطبق مميز للعزومات الكبيرة والتجمعات العائلية الممتعة .