طريقة عمل مافن التفاح والبيكان بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن التفاح والبيكان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 125 جم زبد ذائب
- 2 كوب دقيق بالخميرة
- 0.66 كوب حليب
- 0.5 كوب سكر بني
- 0.33 كوب جوز بيكان مكسر (محمص)
- 0.25 كوب جوز بيكان مكسر إضافي للتزيين (محمص)
- 2 قطعة ثمرة تفاح أحمر صغيرة مقشرة ونزيل البذور وت صغير
- 1 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
- 1 بيضة مخفوقة بخفة
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية مافن 12 حفرة بورق زبد .
-
2
ينخل الدقيق والقرفة في طبق كبير ثم يضاف السكر والتفاح والجوز وفي دورق يخفق الحليب مع الزبدة والبيض .
-
3
نعمل بئر في وسط المكونات الجافة ويضاف خليط الحليب للبئر ويمزج برفق حتى تمتزج تماماً لا تبالغ في المزج ثم يصب الخليط بالتساوي في الحفر لتملئ 2/3 من حجمها ثم ينثر عليها بالتساوي الجوز الإضافي .
-
4
تخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج عند اختبارها .
