طريقة عمل اليغمش الحجازي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
اليغمش الحجازي من الأطباق التي تحضر خاصة في رمضان وهو عبارة عن عجينة بحشوة اللحمة والبصل والبندورة توضع بالفرن حتى تنضج ويمكن تحضيرها في جميع الأوقات وتناولها إلى جانب طبقك الرئيسي .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ننخل الدقيق ونضعه في وعاء ثم نضيف الملح والسكر ونخلطها جيداً .
-
2
نضيف السمنة ونخلطها مع المكونات ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة .
-
3
نصنع من العجينة كرات ونغطيها بقماش نظيف ونتركها ترتاح نصف ساعة .
-
4
نضع في وعاء كلاً من اللحمة والبصل والبندورة والملح والفلفل الأسود والكمون ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .
-
5
نفرد كرات العجينة ونضع فيها الحشوة ثم نرتب القطع في صينية الفرن .
-
6
ندهن القطع بالقليل من الحليب السائل ثم نحمي الفرن على حرارة 200 ونضع الصينية فيه لحوالي 40-45 دقيقة حتى تنضج الحشوة والعجينة تصبح ذهبية .
-
7
نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة .
الآن، هذه نهاية مقالتنا. نأمل أن تكون قد وجدتها مفيدة وغنية بالمعلومات. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في الاتصال بنا. شكرا لقرائتك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير اليغمش الحجازي؟
يستغرق تحضير اليغمش الحجازي حوالي 60 دقيقة (20 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات اليغمش الحجازي؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 4 كأس دقيق أبيض، 1 ½ كأس ماء دافئ، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة سمنة، حليب سائل، لتحضير الحشو:، ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 كأس بندورة مفرومة ناعمة، 1 كأس بصل مفروم ناعم، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة كمون.
لكم شخص تكفي وصفة اليغمش الحجازي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل مطازيز بالخضار في رمضان
مطازيز بالخضار اكلة خليجية مشهورة سنقدمها اليوم بالخضار مع اللحم ، وقد يقوم البعض بتحضيرها بالخضار دون استخدام اللحم ، وهي تتالف مطازيز بالخضار من قطع العجين التي تطبخ مع الخضار واللحم .
2026-07-08
طريقة عمل المنتو الحجازي الاصلي
المنتو الحجازي من المأكولات التي تختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر فهناك المنتو التركي والمنتو الأفغاني والحجازي والأرمني واليمني، وفي وصفتنا نقدم طريقة تحضير المنتو السعودي على أصوله وبطريقة سهلة حيث يتم تحضير العجينة ثم توضع فيها حشوة اللحمة ثم تطهى على بخار الماء وبذلك يكون طبق المنتو السعودي جاهزاً للتقديم .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر النوتيلا
فطائر النوتيلا ستكون من الوصفات التي تحضرينها لأطفالك كل صباح فهي فطور مغذي ولذيذ وستحبه العائلة بالتأكيد وهي عبارة عن عجينة بمكونات بسيطة عندما تختمر تقطع كرات وتوضع الحشوة في كلٍّ منها ثم توضع في المقلاة حتى تصبح ذهبية من الطرفين وتقدم .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الدجاج بالخضار بالفرن
فطائر الدجاج بالخضار فطاير سريعة التحضير لإعداد الدجاج المفروم مع الخضار والقشدة، فتكون جاهزة على المائدة في أقل من ساعة، وهي مناسبة للنزهات والحفلات من أجل اختصار الوقت وسهولة تناولها بفضل حجمها الصغير والاستمتاع كذلك بشكلها اللطيف .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر اللحمة والزيتون
فطائر اللحمة والزيتون من المقبلات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها إلى جانب أطباقك الرئيسية حيث يضيف الزيتون مذاقاً مميزاً للحمة في حشوة الفطائر التي توضع في عجينة مكوناتها بسيطة عبارة عن طحين وخميرة وحليب وماء وسكر وملح ثم تطهى في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية وشهية .
2026-07-08
طريقة عمل سمبوسة البف الحجازي المقرمشة
سمبوسة البف الحجازي هي الوصفة الرمضانية المشهورة لأنها تعتبر هشة جدا وذات فقاعات ومكوناتها سهلة جدا ولاتحتاج لمجهود يمكن أن تجهزي حشوة الجبن او اللحم المفروم او الخضار وغيرها من الحشوات المفضلة لديكِ تابعي هذه المقادير
2026-07-08
طريقة فطيرة الجبن بالتورتيلا للفطور والعشاء
فطيرة الجبن بالتورتيلا من وصفات الفطور أو العشاء السريعة والشهية حيث توضع طبقتين من خبز التورتيلا وبينها مزيج من الجبن تخبز بالفرن وتقدم .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الباو بنز اليابانية
فطائر الباو بنز شهية جداً سيحبها الأطفال والكبار وهي تتكون من عجينة طرية تطهى على البخار وحشوة من الدجاج المقرمش وصوص لذيذ ومميز .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.