طريقة عمل فطائر اللحمة والزيتون
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
فطائر اللحمة والزيتون من المقبلات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها إلى جانب أطباقك الرئيسية حيث يضيف الزيتون مذاقاً مميزاً للحمة في حشوة الفطائر التي توضع في عجينة مكوناتها بسيطة عبارة عن طحين وخميرة وحليب وماء وسكر وملح ثم تطهى في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية وشهية .
المقادير
- لتحضير العجينة:
-
3 كأس
طحين
-
1 ملعقة طعام
سكر
-
1 ملعقة طعام
خميرة فورية
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة طعام
بودرة حليب
-
1.5 كأس
ماء فاتر
-
صفار بيض لدهن العجينة
- لتحضير الحشوة:
-
0.5 كيلو
لحم
(مفروم)
-
2 ملعقة طعام
زيت
-
1 حبة
بصل
(مفروم ناعم)
-
شريحة
زيتون
-
ملح
(حسب الذوق)
-
رشّة
فلفل أسود
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نبدأ بتحضير العجينة فنضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والسكر والخميرة والحليب ونخلط ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة .
-
2
نغطي العجينة ونتركها جانباً لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
-
3
نضع الزيت في مقلاة ونحميه ونضيف البصل المفروم ونحرك حتى يذبل ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل ونحرك ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة .
-
4
نحرك اللحمة من حين إلى آخر حتى تنضج .
-
5
نضع شراح الزيتون مع اللحمة ونحرك حتى تختلط جيداً .
-
6
نفرد العجينة على سطح بعد رشه بالطحين ونقطعها دوائر ثم نضع حشوة في كلٍّ منها ونغلقها بإحكام من الأطراف .
-
7
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرتب الفطائر فيها ثم نغطيها ونتركها جانباً تختمر لربع ساعة .
-
8
نحمي الفرن على حرارة 200 وندهن العجينة بصفار البيض ثم نضع الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح الفطائر ذهبية وبذلك تكون جاهزة .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع فطائر اللحم والزيتون. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير فطائر اللحمة والزيتون؟
يستغرق تحضير فطائر اللحمة والزيتون حوالي 50 دقيقة (20 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات فطائر اللحمة والزيتون؟
تحتاج إلى 15 مكونات: لتحضير العجينة:، 3 كأس طحين، 1 ملعقة طعام سكر، 1 ملعقة طعام خميرة فورية، ½ ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة طعام بودرة حليب، 1 ½ كأس ماء فاتر، صفار بيض لدهن العجينة، لتحضير الحشوة:، ½ كيلو لحم مفروم، 2 ملعقة طعام زيت، 1 حبة بصل مفرومة ناعمة، شرائح زيتون، ملح حسب الذوق، رشة فلفل أسود.
لكم شخص تكفي وصفة فطائر اللحمة والزيتون؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل فطائر المقلاة السريعة
فطائر المقلاة السريعة تتميز بكون عجينتها سائلة ويصبح قوام الفطائر طرياً ولذيذاً في المقلاة كما أنها سريعة التحضير ولا تحتاج جهداً في تحضيرها وتقدم على الفطور أو العشاء .
2026-07-08
طريقة عمل اليغمش الحجازي
اليغمش الحجازي من الأطباق التي تحضر خاصة في رمضان وهو عبارة عن عجينة بحشوة اللحمة والبصل والبندورة توضع بالفرن حتى تنضج ويمكن تحضيرها في جميع الأوقات وتناولها إلى جانب طبقك الرئيسي .
2026-07-08
طريقة عمل معجنات تركية بالطحينة
المعجنات التركية بالطحينة من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكن أن تحضر على الفطور للتغيير عن الفطور العادي وهذه الوصفة ستحبها العائلة والأطفال بالتأكيد فهي عبارة عن عجينة بحشوة من الطحينة والسكر تُشكل وتوضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر النوتيلا
فطائر النوتيلا ستكون من الوصفات التي تحضرينها لأطفالك كل صباح فهي فطور مغذي ولذيذ وستحبه العائلة بالتأكيد وهي عبارة عن عجينة بمكونات بسيطة عندما تختمر تقطع كرات وتوضع الحشوة في كلٍّ منها ثم توضع في المقلاة حتى تصبح ذهبية من الطرفين وتقدم .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الدجاج بالخضار بالفرن
فطائر الدجاج بالخضار فطاير سريعة التحضير لإعداد الدجاج المفروم مع الخضار والقشدة، فتكون جاهزة على المائدة في أقل من ساعة، وهي مناسبة للنزهات والحفلات من أجل اختصار الوقت وسهولة تناولها بفضل حجمها الصغير والاستمتاع كذلك بشكلها اللطيف .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر السبانخ السورية
فطائر السبانخ السورية من المعجنات الشهية بحشوة السبانخ مع البصل وحبات الرمان لا تحتاج الكثير من الوقت تحضر على الفطور أو كمقبلات إلى جانب الطبق الرئيسي .
2026-07-08
طريقة فطيرة الجبن بالتورتيلا للفطور والعشاء
فطيرة الجبن بالتورتيلا من وصفات الفطور أو العشاء السريعة والشهية حيث توضع طبقتين من خبز التورتيلا وبينها مزيج من الجبن تخبز بالفرن وتقدم .
2026-07-08
طريقة عمل الغلايس الفلسطينية
الغلايس الفلسطينية أو فطائر البصل هي عبارة عن أقراص مشهورة في المطبخ الفلسطيني لا تحتوي على البيض ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت ولذيذة جداً .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.