طريقة عمل فطائر اللحمة والزيتون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نبدأ بتحضير العجينة فنضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والسكر والخميرة والحليب ونخلط ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة .

2. 2

   نغطي العجينة ونتركها جانباً لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

3. 3

   نضع الزيت في مقلاة ونحميه ونضيف البصل المفروم ونحرك حتى يذبل ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل ونحرك ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة .

4. 4

   نحرك اللحمة من حين إلى آخر حتى تنضج .

5. 5

   نضع شراح الزيتون مع اللحمة ونحرك حتى تختلط جيداً .

6. 6

   نفرد العجينة على سطح بعد رشه بالطحين ونقطعها دوائر ثم نضع حشوة في كلٍّ منها ونغلقها بإحكام من الأطراف .

7. 7

   نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرتب الفطائر فيها ثم نغطيها ونتركها جانباً تختمر لربع ساعة .

8. 8

   نحمي الفرن على حرارة 200 وندهن العجينة بصفار البيض ثم نضع الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح الفطائر ذهبية وبذلك تكون جاهزة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل معجنات تركية بالطحينة

المعجنات التركية بالطحينة من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكن أن تحضر على الفطور للتغيير عن الفطور العادي وهذه الوصفة ستحبها العائلة والأطفال بالتأكيد فهي عبارة عن عجينة بحشوة من الطحينة والسكر تُشكل وتوضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل الغلايس الفلسطينية

الغلايس الفلسطينية أو فطائر البصل هي عبارة عن أقراص مشهورة في المطبخ الفلسطيني لا تحتوي على البيض ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت ولذيذة جداً .

2023-10-17

طريقة فطيرة الجبن بالتورتيلا للفطور والعشاء

فطيرة الجبن بالتورتيلا من وصفات الفطور أو العشاء السريعة والشهية حيث توضع طبقتين من خبز التورتيلا وبينها مزيج من الجبن تخبز بالفرن وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل فطائر السبانخ السورية

فطائر السبانخ السورية من المعجنات الشهية بحشوة السبانخ مع البصل وحبات الرمان لا تحتاج الكثير من الوقت تحضر على الفطور أو كمقبلات إلى جانب الطبق الرئيسي .