الغلايس الفلسطينية أو فطائر البصل هي عبارة عن أقراص مشهورة في المطبخ الفلسطيني لا تحتوي على البيض ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت ولذيذة جداً .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع كلاً من الطحين والبصل الأخضر والملح والكمون والفلفل الأحمر ودبس الفليفلة والسمسم وحبة البركة ونخلطهم جيداً .

  • 2

    ثم نضيف زيت الزيتون ونبدأ بعملية (البس) حتى تشرب المكونات الزيت تماماً .

  • 3

    بعدها نبدأ بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب .

  • 4

    نقسم العجينة الى كرات متساوية وندهنها بالزيت ثم نغطيهم لنصف ساعة .

  • 5

    وبعد مضي الوقت نفرد كل كرة بالشوبك ونصفهم في صينية مدهونة بالزيت وندخلهم الفرن على درجة ٢٠٠ من الأسفل ثم الأعلى .

  • 6

    وبعدها نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .