فطائر الباو بنز شهية جداً سيحبها الأطفال والكبار وهي تتكون من عجينة طرية تطهى على البخار وحشوة من الدجاج المقرمش وصوص لذيذ ومميز .

المقادير

لتحضير العجينة:

لتحضير الصوص:

لتحضير الدجاج:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في وعاء كلاً من الحليب والماء والسكر والخميرة ونحرك .

  • 2

    نضيف الطحين والبيكنغ باودر ونعجن المكونات جيداً حتى يصبح لدينا عجينة طرية .

  • 3

    ندهن وعاء بالزيت ونضع العجينة فيه ونغطيها ونتركها تختمر لحوالي ساعة .

  • 4

    نضع على الدجاج ملح وفلفل أسود وثوم بودرة ونخلطها جيداً ونضعها في الثلاجة تمتص النكهات .

  • 5

    نغمس الدجاج بالطحين والنشا ونقليهم في زيت حامي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة .

  • 6

    نضع في مقلاة كلاً من السكر والصويا صوص والثوم والكاتشب والخل والصوص الحار ونحرك .

  • 7

    نضع الصوص على النار لبضع دقائق حتى يغلي ثم نطفئ النار ونتركه جانباً .

  • 8

    نضع زيت على سطح مستوٍ ونمد العجينة ونقطعها دوائر ونمسح كلاً منها زيت من الداخل ونطويها .

  • 9

    نغطي العجينة مرة أخرى ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها قليلاً .

  • 10

    نضع ماء في مقلاة وفوقها شبك ونضع قطع العجين عليها ونغطيها ونتركها تنضج على البخار .

  • 11

    نفتحها ونضع فيها الدجاج والصوص ونضيف مكونات حسب الذوق كالخيار والكزبرة وصحة وهنا .