حضري شاورما اللحم بطريقة سريعة وشهية وقدميه كوجبة سحور خفيفة.
المقادير
- شريحة - جزر
- - كتف ضأن
- - بصل احمر
- - طماطم
- - معجون طماطم
- - ملح وفلفل
- - اكليل الجبل
- - ثوم
- - عصير ليمون
- - ورق غار
- - زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
ابدائي بتحمّية الفرن على حرارة 160 درجة مئوية
-
2
ثم قطّعي جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة
-
3
?ثم قومي بتسخّين زيت الزيتون وملّحي اللحم من جميع جهاته واقلية مع ورقة الغار حتى ينضج ثم ضعية في طبق جانبي
-
4
?ثم اقلي الخضراوات ثم اضيفي معجون الطماطم لها وقلّبية لمدّة 10 دقائق واضيفي بعدها عصير العنب والأعشاب والثوم وعصير الليمون
-
5
? ثم اضيفي اللحم وحرّكي هذا الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم غطّية بالقصدير ثم ضعية بالفرن لمدة 3 إلى 4 ساعات
-
6
?ثم صفّي اللحم من المرق واتركية ليبرد ثم قطعية إلى شرائح واضيفي له المرق من جديد