طريقة عمل المحاشي الشامية و سر الحشوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نخلط الأرز مع اللحم المفروم النيئ ونقلبهما جيدًا مع نصف كوب من الزيت حتى يمتزجا ويضاف الملح والفلفل الأسود والنعناع والكمون والبهارات، يتم حشو الكوسا بحشو الأرز وتوضع جانبًا حتى إعداد الصلصة.

2. 2

   نضع الزيت مع عصير الطماطم ويقلبان لمدة دقيقتين، ونضيف الصلصة والمرق وكوبا الماء ويترك كل ذلك حتى يغلي الصوص.

3. 3

   نضيف ملعقة كبيرة من النعناع المجفف ثم محشي الكوسا، ويطهى في الصلصة على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا، ونضع محشي الكوسا في طبق التقديم وبجانبه طبق به الصوص، ويقدم ساخنا.

4. 4

   معلومة: من أشهر أنواع المحشي هو محشي الكوسا في سوريا وهو الأساس بجانب محشي ورق العنب ولكن يمكن تطبيق هذه الطريقة لعمل محشي من الباذنجان والفلفل الأخضر والملون والجزر والبصل والبطاطس.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل محشي الفليفلة بالفرن

محشي الفليفلة بالفرن نوع من انواع المحاشي الشهية ذات الاصل التركي ، سنقدم اليوم محشي الفليفلة بطريقة جديدة ومبتكرة وشهية ،سنقدمها محشوة بالأرز واللحمة والجبنة ومخبوزة بالفرن ، اما بالنسبة لطريقة التقديم فتقدم ساخنة كطبق أساسي بجانب السلطات او الشوربة .

2023-10-17

طريقه عمل محشي الكوسا باللحمه المفرومه والارز

محشي الكوسا باللحمه المفرومه والارز ، يعد محشي الكوسا من الأطباق السورية، وتعرف باسم "الكوسا محشي"، وانتشرت في الدول العربية خاصة مصر، فعلى الرغم من أنه يستهلك وقتًا كبيرًا في إعداده وطهيه إلا أن مذاقه رائع و يحضر بحشوة الارز و اللحم و احياناً يحضّر بحشوة الارز و الخضار و في كل الحالات انه طبق لذيذ و مغذي .

2023-10-17

كوسا محشي بالدجاج المفروم وصفة جديدة

كوسا محشي بالدجاج وصفة شهية وسهلة التحضير قدمتها بالطريقة الكويتية الرائعة، تتكون من الكوسا المحشية بمزيج الأرز مع اللحمة والأعشاب والزبيب والبصل والثوم بالإضافة للمنكهات، قدمي كوسا محشي بالدجاج بجانب طبق من الأرز بأنواعه المختلفة .

2023-10-17

طريقة عمل البطاطا المحشية بالخضار وصلصة البشاميل

البطاطا المحشية بالخضار للمحاشي بكافة أنواعها شعبية كبيرة في الدول الشامية بتنوع أصناف المحاشي فمنها الكوسا المحشية و ورق العنب والملفوف والسلق والفوارغ و البسمشكات واليكم اليوم وصفتنا هذه وهي عبارة عن بطاطا محشية بالخضار والبشاميل والجميع يعرف فوائد البطاطا الكثيرة ، وقد سبق ان قدمنا لكم العديد من انواع المحاشي اللذيذة وبطرق مجربة