طريقة عمل المعمول بالسميد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المعمول بالسميد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو سميد
- 300 جم زبدة
- 0.5 كوب زيت نباتي
- كوب دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة مستكة (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.75 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة خميرة
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 كوب ماء
- 0.5 كوب ماء ورد
- 6 جم 500 فق حلبي (مجروش)
- 0.5 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
خطوات التحضير
-
1
ضعي السميد في وعاءٍ كبير، أضيفي الزبدة والزيت واعجني المكوّنات بيديك.
-
2
غطّي الخليط واتركيه لليلة كاملة.
-
3
أضيفي في اليوم التالي الدقيق، المستكة، المحلب، الفانيليا والبيكنج باودر.
-
4
?أمزجي الخميرة مع الماء والسكر واتركي المزيج جانباً لعشر دقائق.
-
5
?أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط العجينة مع ماء الورد وماء الزهر.
-
6
?إعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
7
?غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعة من الوقت.
-
8
?أخلطي الفستق، السكر، ماء الورد والزبدة في وعاء لتحضير الحشوة.
-
9
?خذي تباعاً كمية صغيرة من العجينة، إحشيها ثمّ أغلقيها بالشكل الذي تحبينه.
-
10
?صفّي المعمول في صينية فرن وتابعي العملية حتى انتهاء كمية العجين.
-
11
?أخبزي المعمول لحوالى 20 دقيقة ثمّ رشّي عليه السكر الناعم.
هذه نهاية مقالنا عن طريقة عمل المعمول بالسميد. نأمل أن تكون قد استمتعت بالقراءة ووجدت المعلومات مفيدة. لا تتردد في مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك إذا وجدته مفيدًا. شكرا للقراءة!
