الكيما أو الكيميا الليبية هي وصفة من المطبخ الليبي أساس مكوناتها اللحم المفروم مع إضافة البصل والبقدونس والكزبرة والطماطم مع خليط من البهارات وعلى وجهها البيض وجبة مغذية ولذيذة للغاية .

المقادير

البهارات:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء على نار هادئة نضع الزيت وفوقه اللحم نقلب ونتركه يطبخ حتى ينضج ويتغير لونه .

  • 2

    نضيف البصل والطماطم والبقدونس والكزبرة مع التقليب لتذبل الخضراوات وخاصة البصل .

  • 3

    بعدها نضيف البهارات التي ذكرناها بكميات حسب الذوق ثم معجون الطماطم محلول بقليل من الماء نقلبهم ونغطي الوعاء حتى تنضج المكونات وتنشف ماؤها .

  • 4

    وآخر مرحلة نضيف البيض على وجه المكونات ونغطيهم ونتركهم ينضجوا معاً .

  • 5

    بهذه الطريقة نكون قد حصلنا على طبق الكيما اللذيذ بمكونات سهلة وسريعة غنية بالفوائد التي تمد الجسم بالطاقة .