طريقة عمل اكلة الجزيرة الحارة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
اكلة الجزيرة الحارة أو الجردينة هي من الأطباق الليبية المعروفة والمشهورة وهي من الأكلات الحارة التي تحتوي على التوابل كالشطة وبرش الموزاريلا اللذيذة .
المقادير
- البهارات والطبقة المقرمشة:
-
ملح وفلفل أسود
-
كاري وشطة
-
ثوم وبصل بودرة
-
3
بيضات
-
كعك
(مطحون)
-
زيت
(للقلي)
- لتتبيل اللحم:
-
شريحة
لحمة
-
ملح
(حسب الذوق)
-
رشّة
فلفل أسود
-
رشّة
شطة
- لتحضير الخضار:
-
0.5 حبة
٤ بطاطا كالقوارب ومسلوقة سلقة
(مقطع)
-
بازلاء
-
0.5 كوب
ذرة صفراء
-
فليفلة حمراء
(مقطع)
-
زيتون اسود
(مقطع)
- للتزيين:
-
كوب
جبنة موزاريلا
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل والشطة ثم نحمي زيت القلي ونقليها من الطرفين حتى تنضج .
-
2
في وعاء نخفق البيض مع ملح وشطة وفلفل اسود وكاري وثوم وبصل بودرة ونبدأ بتغميس قوارب البطاطا المسلوقة بالبيض ثم بالكعك المطحون ثم نقليها حتى تصبح مقرمشة وذهبية .
-
3
الآن نبدأ بوضع كل قارب بطاطا فوقه شرحة لحم ثم بازلاء وذرة وفليفلة حمراء مع رصهم ثم جبنة موزاريلا وزيتون وبعد أن ننهي كل الكمية نرتبهم بصينية وندخلهم الفرن للتحمير ولتذوب الجبنة .
-
4
نخرجها من الفرن وبذلك تكون وصفتنا جاهزة للتقديم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير اكلة الجزيرة الحارة؟
يستغرق تحضير اكلة الجزيرة الحارة حوالي 50 دقيقة (20 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات اكلة الجزيرة الحارة؟
تحتاج إلى 20 مكونات: البهارات والطبقة المقرمشة:، ملح وفلفل أسود، كاري وشطة، ثوم وبصل بودرة، ٣ بيضات، كعك مطحون، زيت للقلي، لتتبيل اللحم:، شرحات لحمة، ملح حسب الذوق، رشة فلفل أسود، رشة شطة، لتحضير الخضار:، ٤ حبات بطاطا مقطعة كالقوارب ومسلوقة نصف سلقة، بازلاء، نصف كوب ذرة صفراء، فليفلة حمراء مقطعة، زيتون اسود مقطع، للتزيين:، كوب جبنة موزاريلا.
لكم شخص تكفي وصفة اكلة الجزيرة الحارة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل العصبان الليبية بالطريقة الطرابلسية
العصبان الليبية من الأكلات الشعبية المشهورة في ليبيا وهي أكلة مغذية ومذاقها رائع وتختلف في تسميتها من بلد لآخر حيث تدعى الممبار في مصر والسجقات في سوريا وهي عبارة عن أمعاء أو كرشة الخروف أو البقر التي يتم حشوها بخليط من الأرز والكبد وقلب الضأن ثم سلقها ووضعها تحت مشواة الفرن ليصبح لونها بنياً وشهياً .
2026-07-08
طريقة عمل طاجين العجة الليبية الاصلية
طريقة عمل طاجين العجة سهلة فهو يشبه الفريتانا الإيطالية تماماً ولايشبه أبداً الطاجين المغربي (الحساء). وصفة لذيذة جداً وشهية فهي كعجة البيض، بالإضافة للبقدونس والبطاطا والبصل مع الثوم واللحمة أوكبدة الدجاج، والتوابل المتنوعة وهريسة الفلفل الأحمر. عجة الطاجين الليبية يمكنك تقديمها دافئة أوباردة، ويقدم طاجين العجة الى جانب سلطة الخضار.
2026-07-08
طريقة عمل البازين الليبي على اصوله
يشتهر المطبخ الليبي بأطباقه الغنية بالبروتين و من أهم هذه الأطباق هو طبق البازين الليبي ، و هو عبارة عن طبق غني يتكون من عدة مكونات و يقدم بطريقة ابداعية ، ومن أهم مكونات البازين الليبي عجينة الشعير التي يتم سلقها بالماء المغلي و تقدم الى جانب قطع اللحم و البطاطس المطبوخة على نار خفيفة لفترة طويلة لذلك تكون نكهتها قوية و قوامها رائع .
2026-07-08
طريقة عمل حلى الدبلة الليبية
حلى الدبلة من الحلويات المشهورة في ليبيا والتي تتميز بمكوناتها البسيطة ومذاقها اللذيذ والمقرمش، تحضر الدبلة بخلط الطحين والبيض والزبدة ومكونات أخرى ثم تقلى بالزيت الحار وترش بالسمسم الذي يميز طعمها ويمكن أن تقدم في المناسبات .
2026-07-08
طريقة عمل الكيما الليبية
الكيما أو الكيميا الليبية هي وصفة من المطبخ الليبي أساس مكوناتها اللحم المفروم مع إضافة البصل والبقدونس والكزبرة والطماطم مع خليط من البهارات وعلى وجهها البيض وجبة مغذية ولذيذة للغاية .
2026-07-08
طريقة عمل الجغوم الليبي
الجغوم الليبي من الأكلات المغذية التي تحضر بمناسبة المولود الجديد وذلك للفوائد الكثيرة للطبق بالنسبة للأم وتقدم للضيوف عبارة عن بقوليات ولحم وتوابل .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.