طريقة عمل الجغوم الليبي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الجغوم الليبي من الأكلات المغذية التي تحضر بمناسبة المولود الجديد وذلك للفوائد الكثيرة للطبق بالنسبة للأم وتقدم للضيوف عبارة عن بقوليات ولحم وتوابل .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع في وعاء كمية من الحمص والفول المدشش والعدس الألوان وننقع هذه البقوليات ليلة كاملة .
-
2
حسب الكمية تكون مدة الطبخ وفي الطنجرة العادية حوالي ساعة ونصف أما في طنجرة الضغط نصف ساعة .
-
3
نضع القليل من الزيت في طنجرة الضغط ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف قطع اللحم .
-
4
نضيف معجون الطماطم والفلفل الأحمر والأسود والكركم ونحرك جيداً .
-
5
نضيف ماء ساخن يغمر اللحم تماماً ونحرك ثم نضيف البقوليات والفليفلة الخضراء ونحرك .
-
6
نتركها تغلي ثم نزيل الرغوة من على الوجه ونضيف الحلبة والملح ونحرك .
-
7
نغطي الطنجرة ونتركها حوالي نصف ساعة حتى تنضج المكونات كلها تماماً .
-
8
نسكب الجغوم في طبق التقديم وبذلك تكون أكلتنا المغذية جاهزة .
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل طاجين العجة الليبية الاصلية
طريقة عمل طاجين العجة سهلة فهو يشبه الفريتانا الإيطالية تماماً ولايشبه أبداً الطاجين المغربي (الحساء). وصفة لذيذة جداً وشهية فهي كعجة البيض، بالإضافة للبقدونس والبطاطا والبصل مع الثوم واللحمة أوكبدة الدجاج، والتوابل المتنوعة وهريسة الفلفل الأحمر. عجة الطاجين الليبية يمكنك تقديمها دافئة أوباردة، ويقدم طاجين العجة الى جانب سلطة الخضار.
2023-10-17
طريقة عمل العصبان الليبية بالطريقة الطرابلسية
العصبان الليبية من الأكلات الشعبية المشهورة في ليبيا وهي أكلة مغذية ومذاقها رائع وتختلف في تسميتها من بلد لآخر حيث تدعى الممبار في مصر والسجقات في سوريا وهي عبارة عن أمعاء أو كرشة الخروف أو البقر التي يتم حشوها بخليط من الأرز والكبد وقلب الضأن ثم سلقها ووضعها تحت مشواة الفرن ليصبح لونها بنياً وشهياً .
2023-10-17
طريقة عمل البازين الليبي على اصوله
يشتهر المطبخ الليبي بأطباقه الغنية بالبروتين و من أهم هذه الأطباق هو طبق البازين الليبي ، و هو عبارة عن طبق غني يتكون من عدة مكونات و يقدم بطريقة ابداعية ، ومن أهم مكونات البازين الليبي عجينة الشعير التي يتم سلقها بالماء المغلي و تقدم الى جانب قطع اللحم و البطاطس المطبوخة على نار خفيفة لفترة طويلة لذلك تكون نكهتها قوية و قوامها رائع .
2023-10-17
طريقة عمل اكلة الجزيرة الحارة
اكلة الجزيرة الحارة أو الجردينة هي من الأطباق الليبية المعروفة والمشهورة وهي من الأكلات الحارة التي تحتوي على التوابل كالشطة وبرش الموزاريلا اللذيذة .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.