طريقة عمل الجغوم الليبي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الجغوم الليبي من الأكلات المغذية التي تحضر بمناسبة المولود الجديد وذلك للفوائد الكثيرة للطبق بالنسبة للأم وتقدم للضيوف عبارة عن بقوليات ولحم وتوابل .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع في وعاء كمية من الحمص والفول المدشش والعدس الألوان وننقع هذه البقوليات ليلة كاملة .
-
2
حسب الكمية تكون مدة الطبخ وفي الطنجرة العادية حوالي ساعة ونصف أما في طنجرة الضغط نصف ساعة .
-
3
نضع القليل من الزيت في طنجرة الضغط ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف قطع اللحم .
-
4
نضيف معجون الطماطم والفلفل الأحمر والأسود والكركم ونحرك جيداً .
-
5
نضيف ماء ساخن يغمر اللحم تماماً ونحرك ثم نضيف البقوليات والفليفلة الخضراء ونحرك .
-
6
نتركها تغلي ثم نزيل الرغوة من على الوجه ونضيف الحلبة والملح ونحرك .
-
7
نغطي الطنجرة ونتركها حوالي نصف ساعة حتى تنضج المكونات كلها تماماً .
-
8
نسكب الجغوم في طبق التقديم وبذلك تكون أكلتنا المغذية جاهزة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الجغوم الليبي؟
يستغرق تحضير الجغوم الليبي حوالي 60 دقيقة (10 دقيقة تحضير و50 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الجغوم الليبي؟
تحتاج إلى 16 مكونات: حمص، فول مدشش، عدس أحمر، عدس أخضر، عدس أصفر، عدس بني، حلبة، قطع لحم خروف، 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم، فلفل أحمر، فلفل أسود، كركم، ملح حسب الذوق، فليفلة خضراء مقطعة نصفين، بصلة مفرومة، زيت نباتي.
لكم شخص تكفي وصفة الجغوم الليبي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل العصبان الليبية بالطريقة الطرابلسية
العصبان الليبية من الأكلات الشعبية المشهورة في ليبيا وهي أكلة مغذية ومذاقها رائع وتختلف في تسميتها من بلد لآخر حيث تدعى الممبار في مصر والسجقات في سوريا وهي عبارة عن أمعاء أو كرشة الخروف أو البقر التي يتم حشوها بخليط من الأرز والكبد وقلب الضأن ثم سلقها ووضعها تحت مشواة الفرن ليصبح لونها بنياً وشهياً .
2023-10-17
طريقة عمل طاجين العجة الليبية الاصلية
طريقة عمل طاجين العجة سهلة فهو يشبه الفريتانا الإيطالية تماماً ولايشبه أبداً الطاجين المغربي (الحساء). وصفة لذيذة جداً وشهية فهي كعجة البيض، بالإضافة للبقدونس والبطاطا والبصل مع الثوم واللحمة أوكبدة الدجاج، والتوابل المتنوعة وهريسة الفلفل الأحمر. عجة الطاجين الليبية يمكنك تقديمها دافئة أوباردة، ويقدم طاجين العجة الى جانب سلطة الخضار.
2023-10-17
طريقة عمل البازين الليبي على اصوله
يشتهر المطبخ الليبي بأطباقه الغنية بالبروتين و من أهم هذه الأطباق هو طبق البازين الليبي ، و هو عبارة عن طبق غني يتكون من عدة مكونات و يقدم بطريقة ابداعية ، ومن أهم مكونات البازين الليبي عجينة الشعير التي يتم سلقها بالماء المغلي و تقدم الى جانب قطع اللحم و البطاطس المطبوخة على نار خفيفة لفترة طويلة لذلك تكون نكهتها قوية و قوامها رائع .
2023-10-17
طريقة عمل شوربة الفريكة باللحم
شوربة الفريكة باللحم وصفة سهلة وسريعة ومغذية فهي عبارة عن فريكة مع لحم وبصل مسلوقين ومهروسين بمذاق مميز ودافئ مناسب لفصل الشتاء البارد .
2023-10-17
طريقة عمل اكلة الجزيرة الحارة
اكلة الجزيرة الحارة أو الجردينة هي من الأطباق الليبية المعروفة والمشهورة وهي من الأكلات الحارة التي تحتوي على التوابل كالشطة وبرش الموزاريلا اللذيذة .
2023-10-17
طريقة عمل حلى الدبلة الليبية
حلى الدبلة من الحلويات المشهورة في ليبيا والتي تتميز بمكوناتها البسيطة ومذاقها اللذيذ والمقرمش، تحضر الدبلة بخلط الطحين والبيض والزبدة ومكونات أخرى ثم تقلى بالزيت الحار وترش بالسمسم الذي يميز طعمها ويمكن أن تقدم في المناسبات .
2023-10-17
طريقة عمل الكيما الليبية
الكيما أو الكيميا الليبية هي وصفة من المطبخ الليبي أساس مكوناتها اللحم المفروم مع إضافة البصل والبقدونس والكزبرة والطماطم مع خليط من البهارات وعلى وجهها البيض وجبة مغذية ولذيذة للغاية .
2023-10-17
طريقة عمل شوربة عدس مع الكفتة
شوربة عدس مع الكفتة وصفة سهلة ولذيذة وغنية بالفوائد الغذائية وهي عبارة عن شوربة عدس مع كرات الكفتة بالبصل ستحبون هذا المزيج الدافئ كثيراً .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.