الخبز الأوزبكي الطري سهل ولذيذ وهو عبارة عن خليط من طحين وحليب ولبن وزيت تعجن وتشكل على هيئة أقراص ذات طعم جديد يختلف عن الخبز المعتاد ويقدم مع كوب شاي أو مع الأطعمة المختلفة .
المقادير
- 3 كوب طحين
- 3 ملعقة حليب بودرة
- 3 ملعقة زيت
- 3 ملعقة لبن رائب
- 0.5 كوب ماء
- 2 ملعقة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع المكونات الجافة أي كلاً من الطحين والحليب والخميرة والسكر والملح ونخلطهم جيداً .
-
2
بعدها نضيف المكونات السائلة أي الزيت واللبن والماء بالتدريج مع العجن لنحصل على عجينة طرية متماسكة نغطيها ونتركها ساعة لتتخمر .
-
3
بعدها نقطع العجينة ونبدأ بعمل أقراص مسطحة مجوفة من الوسط مع زخرفة بسيطة نصفها في صينية مدهونة زيت وندخلها الفرن على درجة٢٢٠ لتنخبز مع مراقبتها .
-
4
عندما يصبح الخبز ذهبياً نخرجه من الفرن وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
