طريقة عمل جدي بالزيت للعيد
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل جدي بالزيت للعيد خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
4 حبة
موزات ضأن
-
2 ملعقة كبيرة
دقيق أو طحين
-
8 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
3 ملعقة كبيرة
زبدة
-
1 ملعقة كبيرة
دقة حلبية
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حلبي
-
3 ورقة
غار
-
1200 مل
ماء
-
6 جم
3 حبة بطاطس، متوسطة الح إلى شكل مطيل
(مقشرة ومقطعة)
-
6 حبة
3 جزر، إلى شكل مطيل
(مقطع)
-
0.25 كوب
بازلاء، مجمدة
-
20 حبة
بصل أبيض، صغيرة مقشرة
-
5 فص
ثوم، مدقوق
-
رشّة
زعفران
-
1 حبة
ليمون، عصير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تٌغلف موزات الضأن بالدقيق.
-
2
تُسخن 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في طاجن كبير الحجم وتضاف البهارات وأوراق الغار وموزات الضأن، ويُشوح الخليط لمدة من 5 إلى 8 دقائق وتُقلب الموزات حتى تنضج بالتساوي إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي من جميع الجهات.
-
3
?يضاف الماء والزعفران، ويُغطى الخليط ويُطهى لمدة 45 دقيقة إلى أن يطرى اللحم وينفصل عن العظم.
-
4
في تلك الأثناء، تُسخن 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة مضادة للحرارة ويُشوح البصل والجزر لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق، ثم تضاف البطاطس وتُطهى لمدة من 5 إلى 6 دقائق إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
-
5
يضاف مرق الضأن إلى الخضروات ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا إلى أن تطرى البطاطا، ثم يضاف الثوم.
-
6
يُتبل الخليط ويضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.
-
7
يُقدم مع الأرز أو الخبز العربي المحمص.
العيد هو وقت خاص للمسلمين في جميع أنحاء العالم، وهو الوقت الذي يحب فيه الكثير منا الاجتماع مع العائلة والأصدقاء. بالنسبة لجدي، كان ذلك أيضًا وقتًا يخرج فيه من دهاناته الزيتية وينشئ استوديوًا مرتجلًا في الفناء الخلفي. لم أعرف جدي قط، لكن مما قيل لي، كان فنانًا موهوبًا جدًا. أتمنى لو كان بإمكاني رؤيته وهو يعمل، لكن للأسف، توفي قبل أن أولد. لحسن الحظ، احتفظ والدي ببعض لوحات جدي، واستطعت أن أتعلم القليل عن أسلوب عمله من خلال مشاهدته وهو يعمل. في منشور المدونة هذا، سأذهب إلى
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير جدي بالزيت للعيد؟
يستغرق تحضير جدي بالزيت للعيد حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات جدي بالزيت للعيد؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 4 حبة موزات ضأن، 2 ملعقة كبيرة دقيق أو طحين، 8 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 3 ملعقة كبيرة زبدة، 1 ملعقة كبيرة دقة حلبية، ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي، 3 ورقة غار، 1200 ملليلتر ماء، 3 حبة بطاطس، متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شكل مستطيل، 3 حبة جزر، مقطع إلى شكل مستطيل، ¼ كوب بازلاء، مجمدة، 20 حبة بصل أبيض، صغيرة مقشرة، 5 فص ثوم، مدقوق، رشة زعفران، 1 حبة ليمون، عصير.
لكم شخص تكفي وصفة جدي بالزيت للعيد؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.