طريقة عمل جدي بالزيت للعيد بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جدي بالزيت للعيد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تٌغلف موزات الضأن بالدقيق.

  • 2

    تُسخن 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في طاجن كبير الحجم وتضاف البهارات وأوراق الغار وموزات الضأن، ويُشوح الخليط لمدة من 5 إلى 8 دقائق وتُقلب الموزات حتى تنضج بالتساوي إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي من جميع الجهات.

  • 3

    ?يضاف الماء والزعفران، ويُغطى الخليط ويُطهى لمدة 45 دقيقة إلى أن يطرى اللحم وينفصل عن العظم.

  • 4

    في تلك الأثناء، تُسخن 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة مضادة للحرارة ويُشوح البصل والجزر لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق، ثم تضاف البطاطس وتُطهى لمدة من 5 إلى 6 دقائق إلى أن تكتسب اللون الذهبي.

  • 5

    يضاف مرق الضأن إلى الخضروات ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا إلى أن تطرى البطاطا، ثم يضاف الثوم.

  • 6

    يُتبل الخليط ويضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.

  • 7

    يُقدم مع الأرز أو الخبز العربي المحمص.

العيد هو وقت خاص للمسلمين في جميع أنحاء العالم، وهو الوقت الذي يحب فيه الكثير منا الاجتماع مع العائلة والأصدقاء. بالنسبة لجدي، كان ذلك أيضًا وقتًا يخرج فيه من دهاناته الزيتية وينشئ استوديوًا مرتجلًا في الفناء الخلفي. لم أعرف جدي قط، لكن مما قيل لي، كان فنانًا موهوبًا جدًا. أتمنى لو كان بإمكاني رؤيته وهو يعمل، لكن للأسف، توفي قبل أن أولد. لحسن الحظ، احتفظ والدي ببعض لوحات جدي، واستطعت أن أتعلم القليل عن أسلوب عمله من خلال مشاهدته وهو يعمل. في منشور المدونة هذا، سأذهب إلى