طريقة عمل الكبيبة الشامي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في بولة كبيرة، نغسل البرغل، وننقعه لمدة 5 دقائق.

2. 2

   في مصفاه واسعة، نصفي البرغل من الماء جيداً حتى يتخلص من الماء تماماً.

3. 3

   نقوم بتحضير الحشوة .. في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والبصل، ونقلبه حتى يذبل.

4. 4

   نضيف اللحمة المفرومة إلى المقلاه، ونقلبها حتى يتغير لونها.

5. 5

   نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلبها مرة أخرى.

6. 6

   نخفف النار، ونترك اللحمة على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء من وقت لآخر حتى لا تحترق.

7. 7

   نضيف الصنوبر ودبس الرمان، ونقلب اللحمة جيداً، ثم نرفعه جانباً لتهدأ.

8. 8

   نبدأ بتحضير خليط الكبيبة .. في وعاء محضر الطعام أو المفرمة، نضع البصل واللحمة المفرومة والنعناع والفلفل الأحمر، وتفرم جيداً حتى تنعم.

9. 9

   نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونخلطه جيداً ليتجانس.

10. 10

    نأخذ مقدار كرة صغيرة من خليط الكبيبة، ونقوم بعمل تجويف بشكل بيضاوي بداخلها.

11. 11

    نحشي الكبيبة بخليط الحشوة، ثم نغلقها بإحكام على شكل بيضاوي.

12. 12

    في مقلاة غويطة، نضع الزيت على نار مرتفعة حتى يسخن "يقدح".

13. 13

    نقلي الكبيبة في الزيت، ونقلبها حتى تحمر وتنضج.

14. 14

    نرفع الكبيبة على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

15. 15

    نقدم الكبيبة ساخنة مع البطاطس المقلية وسلطة الزبادي.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2023-10-17

طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة

الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي

2023-10-17

طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري

من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه

2023-10-17

طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة

البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن

طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2023-10-17

طريقة عمل سلطة خضراء

السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع

2023-10-17

طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري

طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري