طريقة عمل البطاطس المشوية بالبابريكا والكمون بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البطاطس المشوية بالبابريكا والكمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 16 ثمرة بطاطس حمراء انصاف (مقطع)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب كزبرة رفيع (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
- 3 ملعقة شاي بذور كمون
- 2 ملعقة شاي بابريكا
- 1 ملعقة شاي بذور الشمر
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية تسلق البطاطس في إناء كبير من الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق حتى تلين ثم تصفى جيداً ويوضع جانباً لمدة 10 دقائق لتبرد قليلاً.
-
2
يقلب الزيت مع الملح والكمون والبابريكا والشمر والثوم في طبق كبير ويتبل بالفلفل الأسود وينثر علي البطاطس وتقلب لتغطي.
-
3
تبطن 2 صينية فرن بورق زبد ويقسم خليط البطاطس بين صواني ويُخبز في الفرن ويقلب من آن لأخر لمدة 20 دقيقة حتى تحمر .
