طريقة عمل الباذنجان المقلى بالطحينة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
5 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الباذنجان المقلى بالطحينة من الأطباق الصيفية المنعشة التي تقدم كمقبلات ، و هو طبق غني بنكهة الطحينةو الثوم يمكن تحضيره بسهولة ، و اليكم هذه الطريق السهلة و البسيطة .
المقادير
-
2
باذنجان كبير
-
0.75 ملعقة صغيرة
من الملح
-
3 ملعقة كبيرة
. عصير الليمون ال
(طازج)
-
3 فص
الثوم ال
(مهروس)
-
2 ملعقة كبيرة
طحينة
-
0.125 ملعقة صغيرة
. الكمون ال
(مطحون)
-
زيت نباتي،
(للقلي)
-
3 ملعقة كبيرة
. دبس رمان
-
0.5 كوب
بذور الرمان
-
0.25 كوب
من الفستق الحلبي
-
بقدونس للزينة
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقطع الباذنجان الى دوائر و نرش عليه الملح و نضعه على ورق النشاف للتخلص من الماء الزائد
-
2
نسخن الزيت الى درجة أكثر من متوسطة
-
3
نمسح قطع الباذنجان بفوطة للتخلص من الملح و الماء الزائد
-
4
نقلي الباذنجان حتى يكتسب لوناً ذهبياً و نضعه على ورق نشاف للتخلص من الزيت
-
5
تحضير الصلصة
-
6
نضع الطحينة و عصير الليمون في الخلاط و نخلط جيداً و نضيف القليل من الماء البارد ليصبح المزيج أقل سماكة
-
7
نضيف الثوم و الملح و الكمون و نخلط جيداً
-
8
نضع قطع الباذنجان في طبق التقديم ونسكب صلصة الطحينة فوقها
-
9
نزين الطبق بدبس الرمان و الفستق الحلبي و حبات الرمان و البقدونس المفرو م و يصبح جاهزاً للتقديم
وهذا كل شيء! لقد تعلمت الآن كيفية صنع الباذنجان المقلي اللذيذ بالطحينة. جربه وأخبرنا كيف سيظهر في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الباذنجان المقلى بالطحينة؟
يستغرق تحضير الباذنجان المقلى بالطحينة حوالي 25 دقيقة (20 دقيقة تحضير و5 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الباذنجان المقلى بالطحينة؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 2 باذنجان كبير، ¾ ملعقة صغيرة من الملح، 3 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج، 3 فصوص الثوم المهروس، 2 ملعقة كبيرة طحينة، ⅛ ملعقة صغيرة. الكمون المطحون، زيت نباتي، للقلي، 3 ملعقة كبيرة. دبس رمان، ½ كوب بذور الرمان، ¼ كوب من الفستق الحلبي، بقدونس مفروم للزينة.
لكم شخص تكفي وصفة الباذنجان المقلى بالطحينة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل باذنجان بالجبن في الفرن
باذنجان بالجبن في الفرن مع الطماطم رائعة وسهلة التحضير وتحتوي على المذاق المتميز للباذنجان مع صلصة الطماطم والغني بجبنة الريكوتا والبارميزان والموزاريلا .
2026-07-08
طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن
صينية الباذنجان بالجبن بالفرن الذي يتم تحضيره كشرائح بطريقة الكرسبي المغمس بالطحين والبيض وفتات الخبز، ليتم دمجها سوياً بالفرن على شكل طبقات مغمسة بصلصة الفليلفة الحلوة والجبنة المذوبة، وتعتبر صينية الباذنجان بالجبن وصفة مناسبة للغداء .
2026-07-08
طريقة عمل سندويشات الباذنجان المشوي
سندويشات الباذنجان المشوي طرية لعشاء مغذي وخفيف مع الباذنجان المشوي والفطر المحمص بوجود صلصة الطماطم والمايونيز والجبنة .
2026-07-08
طريقة عمل رولات الباذنجان بالجبن
رولات الباذنجان بالجبن سناك، وطبق جانبي رائع، لفائف شهية من الباذنجان المشوي والمحشو بمزيج من جبنة الماعز، الريحان، الزبيب، تثبت اللفائف بأعواد الأسنان الخشبية الصغيرة، وتقدم مباشرة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة الباذنجان والحمص الرمضانية
سلطة الباذنجان والحمص تحضر بجانب اكلات رمضان واليومية ، تحضر من الباذنجان المشوي، مع مفروم البندورة والكزبرة وحبوب الحمص بالإضافة تتبيلة الصلصة الخاصة والتي أعطتتها مذاقاً لايقاوم ، فهي من اطيب مقبلات الباذنجان .
2026-07-08
طريقة عمل كروستيني الباذنجان
كروستيني الباذنجان وصفة لذيذة وغنية بالفوائد فهي عبارة عن قطع خبز محمص على وجهها خليط من الباذنجان المشوي مع اللبن والطحينة ومزين بالطماطم أو حسب الذوق .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.